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鶏胸肉の美味しい食べ方
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0001hsd2022/10/13(木) 21:44:29.13ID:M+Pd8K7ta
金がないからいつも食べてるけどパサパサすぎて辛い。誰か助けてー
0002風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:45:25.98ID:hX22tX8o0
鶏胸チャーシュー
0003風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:45:33.41ID:8Ix8Vu4s0
さっと茹でてゴマダレ掛けると旨いで
さっとがポイントや
0004風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:45:42.15ID:qUL19p8Id
火入れ過ぎなければ茹でるだけで毎日食えるやろ
0005風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:45:45.07ID:UhY7153D0
低温で焼く
柔らかくなる
温度は調べて
0006風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:46:07.30ID:M+Pd8K7ta
料理の腕ないからできるだ簡単に
0007風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:46:18.87ID:ejeev23L0
チキンパルミジャーノって言ってんだろ😡
https://i.imgur.com/owSUAqy.jpg
0008風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:46:21.47ID:bM0uXk4V0
沸騰したお湯に塩と砂糖入れて蓋して20分、蓋は似てる最中絶対開けるな、これで中しっとり
0011風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:46:43.22ID:dQtG5WyN0
から揚げスティック
0012風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:46:49.57ID:IT+XbyKN0
塩麹漬けとけ
0013風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:47:10.60ID:04xUFUtT0
水100ml、砂糖5g、塩5gを混ぜて漬け込むとジューシーになるで
あと持ってるならブンブンチョッパーでひき肉にすると肉味噌とかハンバーグとかひき肉料理にするとうまい
0014風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:47:16.83ID:M+Pd8K7ta
やっぱ茹でるのがいいんか
0015風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:47:25.79ID:HH5L8eA30
そのままいけ
0016風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:47:35.45ID:O95dfps20
茹でてほぐしてカット野菜でもいいから大量の生野菜と一緒にサラダにするんや
これをどんぶり3杯食って寝たら健康タイヤで
0017風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:47:38.21ID:JoG76Les0
>>13
カウパー液やっけ
0018風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:47:43.80ID:CfcxFE+Z0
フライパンで蒸し焼きにしてマキシマムやクレイジーソルトかけるだけ
0019風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:48:00.76ID:04xUFUtT0
>>7
なんやこれ初めて見たけどめっちゃ美味そうググッてみるわサンガツ
0020風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:48:10.39ID:M+Pd8K7ta
マジで助かります!もう見るだけで気分下がってたんで
0021風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:48:15.96ID:04xUFUtT0
>>17
カウパー液は我慢汁や
ブライン液やで
0022風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:48:32.03ID:/OAGw+CNd
醤油麹と胸肉をジップロックへドボンして低温調理器もしくは炊飯器。
0023風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:48:52.55ID:S5gdpwfV0
フライパンにマヨネーズ敷いてそのまま焼け
これだけでうまい
0024風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:49:00.27ID:ejeev23L0
欧米だと小麦やチーズやハーブで衣つけて焼くのが主流やで
表面カリカリにして中の水分抜けないくらいに火を入れるんや
0025風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:49:03.98ID:5GYUXNYg0
細かく切ってレタスとあえてドレッシングかけて食うのをお勧めする
0026風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:49:30.83ID:/pxhHGGC0
茹でて辛めのタレみたいなのと絡めて食えば大概うまいよね
0027風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:49:42.26ID:lnFKarqyM
唐揚げや
0029風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:49:54.91ID:M+Pd8K7ta
続々とありがとうございます😊
食いつないでいけそう
0030風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:50:44.01ID:a4DGA0Li0
かなたそのギシギシ音興奮する
0031風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:51:02.27ID:s3ly2+290
ついでに筋トレすれば一石二鳥
0032風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:51:07.80ID:a4DGA0Li0
すまん誤爆
0033風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:51:07.96ID:IqjQvdlZ0
木のような胸肉に気をつけろよ
0034風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:51:23.32ID:e4yCtIDg0
逆にバラバラになるまで煮るのも手やで
生姜と長ねぎと玉ねぎ丸々なんかで2時間くらい煮たらサムゲタンもどきになる
0035風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:51:38.25ID:04xUFUtT0
>>29
ワイもかれこれ半年以上鶏胸肉しか食ってないけど工夫で何とかなるから節約頑張ろや!
0037風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:51:59.10ID:tOrmaA/T0
卵の白身と一緒に食って筋トレ
0038風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:52:00.77ID:M+Pd8K7ta
趣味で筋トレは続けてます!
0039風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:52:38.09ID:g5u3SSzY0
薄切りにして一晩酒と酢に漬けて焼いて食う。
味付けは塩胡椒
お好みでケチャップ
0040風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:53:09.82ID:Zp+7/yXoM
レンチン
0041風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:53:21.71ID:Rw7jJviHM
調理前に片栗粉薄くまぶすだけで肉汁閉じ込めてジューシーになるで

あと薄くそぎ切りにして塩胡椒振って耐熱皿にクッキングシート引いた上に並べてカリカリになるまでレンチンして鶏胸肉ジャーキーにするとええ酒のつまみになるわ
0042風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:53:29.12ID:aoK5gjIw0
>>36
その値段なら鶏むね肉の意味ないやんけ
0043風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:53:31.25ID:s2TPWGsgM
低温調理で温度管理ちゃんとできるのってある
0044風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:53:35.16ID:boGrpZUQr
スープ漬けにしてから低温でオイル煮
0045風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:53:44.75ID:M+Pd8K7ta
みんな優しくて感謝です。
なんか嫌なことも忘れました
0046風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:53:54.19ID:wS9CEZSea
逆転の発想よ
ビーフジャーキーにすればええねん
トリムネのビーフジャーキーはジューシーで旨いぞ
水分は自分由来やけど
0047風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:54:13.89ID:WVVnGeSZ0
ピカタ
0049風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:54:20.08ID:Rw7jJviHM
>>36
焼きなのか生なのかどっちやねん
0050風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:54:23.46ID:7iictJjY0
👼「片栗粉を振って濃いタレを付ければ何でも美味いです」
😈「その片栗粉付けるのがダルいんだよ」
0051風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:54:39.36ID:04xUFUtT0
>>48
美味そう
0052風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:54:51.70ID:boGrpZUQr
>>43
炊飯ジャー
0053風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:54:55.58ID:oU8JQRNgd
ちょっと面倒やがカツにしたら美味いで
中にシソとチーズ入れたら最強や
0056風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:55:25.40ID:0jnwwRZN0
>>49
麒麟ラガー(生)もやけど定義は主観次第やね
0057風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:55:31.86ID:wS9CEZSea
>>48
思ったより生で草
0058風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:55:40.05ID:qgI/YXA50
胸肉茹でるときは熱湯に入れて後は予熱で火を通すんだ
そうすれば柔らかジューシーに仕上がる
0059風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:55:50.47ID:l1H4vClk0
>>14
茹でるんよりもレンジ調理で蒸しチキン
・手間ヒマ合理的
・火の通りの熱効率
・省エネルギー光熱費
で一番エエとワイは思う

大皿深皿ドンブリ使えばええ
調味は好き勝手にやればええ
0060風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:56:21.03ID:q1HHl9k80
>>13
これなんかプルプルすぎてな...
モモ肉の若干の劣化というか
これのいい調理法はないんか?
0061風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:56:21.21ID:7iictJjY0
レンジでもしっかり火を通せばいけるで
ラップしてチーズとかオリーブと一緒にレンチン
0062風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:56:54.20ID:7IjEi7f30
低温調理器で激うまやぞ
0063風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:57:32.79ID:gxPPmsGpd
低温調理出来るレンジってお高いんでしょう?🥺
0064風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:57:43.66ID:M+Pd8K7ta
低温調理って専門の器具がいるんですか
0065風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:57:43.78ID:lKyMWtaD0
美味くできるけど時間かかるで? ええんか?
0066風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:57:48.97ID:0jnwwRZN0
>>57
皮は炙ってるから「焼き」やし、肉はほぼ生やから「生」やし…
0067風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:58:00.28ID:fm87Xc+n0
チキン南蛮やろ
0068風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:58:18.85ID:MTxSY1Q10
液体塩麹ええで
一晩漬けとくとめちゃくちゃしっとりで柔らかくなる
https://i.imgur.com/jdh019C.jpg
0069風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:58:25.94ID:oU8JQRNgd
300円くらいでレンジでチンするだけで完成するやつ売ってたけどめちゃくちゃ美味かったわ
高いからもう買わないけど
0070風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:59:18.33ID:gxPPmsGpd
>>68
こいつ有能だけど何に使っても「塩麹味の何か」に味が固定されてしまう
0071風吹けば名無し2022/10/13(木) 21:59:44.58ID:04xUFUtT0
>>60
ブライン液に漬けた鶏胸肉の食い方か?
ワイは蒸して塊にかぶりつくのが好きやな食感ブリッブリでうまいで
0072風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:00:35.97ID:nYn7hn/9p
最強ダイエット食の沼
0073風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:01:17.27ID:wS9CEZSea
>>50
ワイは片手持ちできる米びつに蕎麦粉いれて代用してる
0074風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:02:01.53ID:l1H4vClk0
>>21
昔のなんJやったら「ブライン液とカウパー液を間違えて鶏むね肉漬け込んだんやが・・・」
って奴おりそう
0075風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:02:35.72ID:q1HHl9k80
>>71
ぶりぶり過ぎてな
まぁ無い物ねだりなんやが
0077風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:05:16.39ID:iQn9idIf0
鶏胸肉は揚げたての天ぷらが理解できん程美味い
少しでも冷めるとよくある胸肉の味になる
0078風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:05:34.58ID:cFlSNRQx0
>>48
腹壊しそう
0079風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:05:40.15ID:04xUFUtT0
>>75
なるほどぶりぶり過ぎるのが逆にあかんのか
それなら唐揚げとかどうや?めんどくさい調味料の配分考えんでも酒と昆布茶に1時間つけるだけでもあっさりしてうまいで
0080風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:06:19.68ID:CKmsmAHVd
>>76
主婦まんみたいなセンスやな🥹
0081風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:09:16.02ID:q1HHl9k80
>>79
その字面だけでも唐揚げはうまそうやな
ブラインつけて唐揚げの仕込みするんよな?
めんどくさがったあかんなやっぱ
0082風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:10:17.67ID:0y/QON7n0
つーかブラジル産のもものが安いやろ
0083風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:10:29.38ID:9EFBCnge0
マヨネーズつけた後片栗粉つけて焼くと火を入れても柔らかいで
サラダチキンみたいなので良いなら鍋じゃなくてもレンジで出来るレシピがあるからそういうのでやると楽やね
0084風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:10:53.10ID:q2Q3Z+lod
>>48
カンピロバクター不可避
0085風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:11:17.79ID:Psjr7b2YM
>>52
えええ
0086風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:12:49.47ID:l1H4vClk0
茹でたらイミダペプチドとプリン体の流出がもったいない
レンジ調理一択や

一緒に昆布や干しシイタケに鶏汁を吸わせたらええ
0087風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:13:25.38ID:Q4sMfrF3M
鳥ハム作りたいね
0088風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:14:49.38ID:sSG6tKP80
マッチョ料理はええから美味いのたのまい
0089風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:15:44.63ID:nec1dWfC0
パインジュースと一緒にジップロックに入れて冷凍
0090風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:18:57.41ID:OvmENnGF0
マヨネーズ塩砂糖しょうがにんにくで唐揚げよくしてる
0091風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:19:11.54ID:grc+DiW/M
料理が下手なんや
昭和脳じや美味しく食べられない
0093風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:19:24.73ID:Wc4htOkq0
鶏胸肉に手間と金かけるならもも肉とかもっといい肉食った方が良くない?
0094風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:20:48.03ID:xqZ+0KEFH
外側だけフライパンで焼いてタタキにして食べてる
今まで1回もあたったことないしジューシーで美味しいからおすすめ
0095風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:21:44.59ID:1AKYNKScM
コルドンブルー
0096風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:22:55.12ID:VrlyBmoR0
最近鶏胸肉高いわ
0097風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:24:09.01ID:hEt9QVmB0
ヨーグルトメーカーとかいう低温調理器
ヨーグルトに漬け込んでサラダチキン作ると柔らかいうまい
0098風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:24:44.07ID:IaxrBxA10
チキンカツがうまい
ちょい手間やけど
0099風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:25:02.31ID:xqZ+0KEFH
ニキらのスーパはグラムいくらくらい?
ワイは49円くらいや
0100風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:25:14.88ID:TOyppyuC0
わざわざ鶏胸肉食べるなら油使わない茹でしかない
サラダチキンにできるのがよい
プリン体が溶け出すので煮汁は一度捨てること
0101風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:25:46.56ID:KrngPVVj0
塩と片栗粉をまぶして煮たり焼いたりして好きなように食う
0102風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:26:35.76ID:NNKC6xtW0
塩と料理酒に漬け込んで片栗粉で包んで焼け
0103風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:27:14.69ID:hEt9QVmB0
>>99
特売でそれくらい
普段なら58円
皮なしは特売で68円だから調理面倒な時しか買わない
0104風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:27:27.61ID:04xUFUtT0
>>99
ワイが行くとこは37円やな
0105風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:27:47.33ID:TOyppyuC0
>>99
ハナマサだと1kg450円くらいだったかな
0106風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:27:50.39ID:Jkb4dVg00
0107風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:29:32.37ID:l1H4vClk0
>>100
タンパク質の中にあるプリン体は食べ物からの摂取の影響は2割程度やから意味ないんやで
人体・細胞それ自体がタンパク質でプリン体やからな

体調と消費や代謝の変化次第でプリン体の増減と排出になる
0108風吹けば名無し2022/10/13(木) 22:29:51.86ID:NNKC6xtW0
油使うとパサパサになるって言うやつは焼き方が下手なだけや
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