鶏胸肉の美味しい食べ方
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金がないからいつも食べてるけどパサパサすぎて辛い。誰か助けてー さっと茹でてゴマダレ掛けると旨いで
さっとがポイントや 沸騰したお湯に塩と砂糖入れて蓋して20分、蓋は似てる最中絶対開けるな、これで中しっとり 水100ml、砂糖5g、塩5gを混ぜて漬け込むとジューシーになるで
あと持ってるならブンブンチョッパーでひき肉にすると肉味噌とかハンバーグとかひき肉料理にするとうまい 茹でてほぐしてカット野菜でもいいから大量の生野菜と一緒にサラダにするんや
これをどんぶり3杯食って寝たら健康タイヤで フライパンで蒸し焼きにしてマキシマムやクレイジーソルトかけるだけ >>7
なんやこれ初めて見たけどめっちゃ美味そうググッてみるわサンガツ マジで助かります!もう見るだけで気分下がってたんで 醤油麹と胸肉をジップロックへドボンして低温調理器もしくは炊飯器。 フライパンにマヨネーズ敷いてそのまま焼け
これだけでうまい 欧米だと小麦やチーズやハーブで衣つけて焼くのが主流やで
表面カリカリにして中の水分抜けないくらいに火を入れるんや 細かく切ってレタスとあえてドレッシングかけて食うのをお勧めする 茹でて辛めのタレみたいなのと絡めて食えば大概うまいよね 続々とありがとうございます😊
食いつないでいけそう 逆にバラバラになるまで煮るのも手やで
生姜と長ねぎと玉ねぎ丸々なんかで2時間くらい煮たらサムゲタンもどきになる >>29
ワイもかれこれ半年以上鶏胸肉しか食ってないけど工夫で何とかなるから節約頑張ろや! 薄切りにして一晩酒と酢に漬けて焼いて食う。
味付けは塩胡椒
お好みでケチャップ 調理前に片栗粉薄くまぶすだけで肉汁閉じ込めてジューシーになるで
あと薄くそぎ切りにして塩胡椒振って耐熱皿にクッキングシート引いた上に並べてカリカリになるまでレンチンして鶏胸肉ジャーキーにするとええ酒のつまみになるわ みんな優しくて感謝です。
なんか嫌なことも忘れました 逆転の発想よ
ビーフジャーキーにすればええねん
トリムネのビーフジャーキーはジューシーで旨いぞ
水分は自分由来やけど 👼「片栗粉を振って濃いタレを付ければ何でも美味いです」
😈「その片栗粉付けるのがダルいんだよ」 ちょっと面倒やがカツにしたら美味いで
中にシソとチーズ入れたら最強や >>49
麒麟ラガー(生)もやけど定義は主観次第やね 胸肉茹でるときは熱湯に入れて後は予熱で火を通すんだ
そうすれば柔らかジューシーに仕上がる >>14
茹でるんよりもレンジ調理で蒸しチキン
・手間ヒマ合理的
・火の通りの熱効率
・省エネルギー光熱費
で一番エエとワイは思う
大皿深皿ドンブリ使えばええ
調味は好き勝手にやればええ >>13
これなんかプルプルすぎてな...
モモ肉の若干の劣化というか
これのいい調理法はないんか? レンジでもしっかり火を通せばいけるで
ラップしてチーズとかオリーブと一緒にレンチン >>57
皮は炙ってるから「焼き」やし、肉はほぼ生やから「生」やし… 液体塩麹ええで
一晩漬けとくとめちゃくちゃしっとりで柔らかくなる
https://i.imgur.com/jdh019C.jpg 300円くらいでレンジでチンするだけで完成するやつ売ってたけどめちゃくちゃ美味かったわ
高いからもう買わないけど >>68
こいつ有能だけど何に使っても「塩麹味の何か」に味が固定されてしまう >>60
ブライン液に漬けた鶏胸肉の食い方か?
ワイは蒸して塊にかぶりつくのが好きやな食感ブリッブリでうまいで >>50
ワイは片手持ちできる米びつに蕎麦粉いれて代用してる >>21
昔のなんJやったら「ブライン液とカウパー液を間違えて鶏むね肉漬け込んだんやが・・・」
って奴おりそう >>71
ぶりぶり過ぎてな
まぁ無い物ねだりなんやが 鶏胸肉は揚げたての天ぷらが理解できん程美味い
少しでも冷めるとよくある胸肉の味になる >>75
なるほどぶりぶり過ぎるのが逆にあかんのか
それなら唐揚げとかどうや?めんどくさい調味料の配分考えんでも酒と昆布茶に1時間つけるだけでもあっさりしてうまいで >>79
その字面だけでも唐揚げはうまそうやな
ブラインつけて唐揚げの仕込みするんよな?
めんどくさがったあかんなやっぱ マヨネーズつけた後片栗粉つけて焼くと火を入れても柔らかいで
サラダチキンみたいなので良いなら鍋じゃなくてもレンジで出来るレシピがあるからそういうのでやると楽やね 茹でたらイミダペプチドとプリン体の流出がもったいない
レンジ調理一択や
一緒に昆布や干しシイタケに鶏汁を吸わせたらええ マヨネーズ塩砂糖しょうがにんにくで唐揚げよくしてる 鶏胸肉に手間と金かけるならもも肉とかもっといい肉食った方が良くない? 外側だけフライパンで焼いてタタキにして食べてる
今まで1回もあたったことないしジューシーで美味しいからおすすめ ヨーグルトメーカーとかいう低温調理器
ヨーグルトに漬け込んでサラダチキン作ると柔らかいうまい ニキらのスーパはグラムいくらくらい?
ワイは49円くらいや わざわざ鶏胸肉食べるなら油使わない茹でしかない
サラダチキンにできるのがよい
プリン体が溶け出すので煮汁は一度捨てること 塩と片栗粉をまぶして煮たり焼いたりして好きなように食う >>99
特売でそれくらい
普段なら58円
皮なしは特売で68円だから調理面倒な時しか買わない >>99
ハナマサだと1kg450円くらいだったかな >>100
タンパク質の中にあるプリン体は食べ物からの摂取の影響は2割程度やから意味ないんやで
人体・細胞それ自体がタンパク質でプリン体やからな
体調と消費や代謝の変化次第でプリン体の増減と排出になる 油使うとパサパサになるって言うやつは焼き方が下手なだけや ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています