チャーハン作る時の油の量

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:02:11.35

米一合当たり大匙五杯分なんやけど多い？

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:04:33.20

>>7
卵３つってオムライスかーーいっ！🖕💦💦

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:04:38.76

ラードで揚げるように炒めろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:04:42.68

びちゃびちゃになるレベルでいい
炒め終わったら丁度よくやってる

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:04:43.74

>>5
中華屋気取りで草

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:05:25.27

>>15
なんだこいつ

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:05:34.95

それだけで1800カロリーくらいあるな

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:05:47.59

>>12YOUTUBERの真似したんやが

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:05:48.01

マジで？
ってくらい入れる

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:06:04.37

>>10
ちきったらってどこの方言

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:06:11.60

>>15
おまいう

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:06:13.29

最近なんJに騙されてチーユでチャーハン作ってる
普通にラードで作ったほうが美味い

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:07:06.14

米300gぐらいで大さじ1とチャーシュから出た油で十分米の一粒一粒コーティングできるわ
あとは卵をふわっとさせるくらいあればええ

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:07:17.79

にゃんにゃんチャーハンって言い終わるぐらい

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:07:32.24

少ないとバラけないし多いとベチャる
なんか黄金比みたいなのがあればとは思うが
アバウトに作ってもそこそこ美味いのがチャーハンの良さと思ってるからそこまでしたくはないんだよな

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:07:44.48

>>20
チキン（臆病）⇒チキる
大阪民やけどごくわずかな人間が使ってすぐに廃れた印象

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:07:52.52

あと味の素と創味シャンタンどっちがええのん

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:08:20.83

>>27
ワイは創味シャンタン

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:08:22.15

>>18
まあ油と卵をおおいほど米をコーティングしやすくてパラパラジューＣにしやすいからな
限度ってものはあるが🤥

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:08:38.84

ビビらずに多すぎって位が丁度いい
さもないとフライパンに張り付きまくるぞ

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:08:53.68

>>26
サンキュー通天閣

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:09:08.60

大さじ2くらいであとはマヨネーズで調整してるわ

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:09:11.54

お前らの油まみれチャーハンよりマッマのしっとりチャーハンの方が100倍美味そう

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:10:06.26

ちゃんと均等に混ざってないと不安になる民はやっぱ卵かけご飯でチャーハン作るよな

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:10:13.30

>>26
チキるは元々東京様のものやからな
関西人にはそら使われへんよ

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:10:36.80

ワイの鉄フライパンでつくるチャーハンは油たっぷりで卵がフワフワやで🤗

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:10:49.15

2000m3

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:10:50.00

米2合にごま油大匙1、チューブのラード5cmくらいやな

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:12:51.07

大2くらいやろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:14:55.37

>>29
ワイのは度が過ぎてると…

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:16:42.56

チャーハンのことならわしに聞かんかいwww

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:16:55.45

はいよ！
https://i.imgur.com/KXZPMAk.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:18:16.13

>>42
パラパラチャーハンでもしっとりチャーハンでもどっちでもいいけどボソボソグリーンピースだけは理解できない

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:18:52.10

ラー油入れまくれ

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:20:01.37

その駆け抜けて生きる姿よw

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:21:30.13

>>44辛そう

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:22:20.85

大豆油を使え

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:22:47.49

ただの米がチャハーンにするとご馳走になるの不思議よな

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:23:13.56

多いとか言ってるやつは中華料理屋の厨房見たら油の量に腰抜かしそう

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:23:34.18

まずご飯と卵を混ぜておきます

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:23:45.80

だいたいみんな余計なもの入れて失敗するんや
多めの油を熱して揚げるようにサイコロに切った人参と合い挽き肉を入れる
卵割ったら固まらないうちに少し冷ましたご飯投入して強火で一気に踊らせる
塩と味の素をお前らの思ってる3倍入れる
ネギ入れて混ぜて完成や
やってみろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:24:12.47

チャーハンってなんだよ２ちゃんは昔からチャーハソやぞおぼえとけ新参

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:24:50.00

>>51
合い挽き肉とにんじんとかアホなのか？

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:25:21.61

>>52
サンキューガッツ

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:25:42.29

>>25
黄金比有る

大体一人前の重量200～300gに対して大匙一杯(15g)
だから5～8％くらいの油が適量

5％はヘルシー系だから物足りない人が居るかも知れない
10％超えると皿の下に落ちた油が溜まるギトギト炒飯

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:25:48.76

>>53
天才はどうやって作るんや？

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:25:56.26

>>28
創味シャンタンっていつ入れたらええの？
固まって均一にならん

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:27:09.12

>>51ワイは人参としし唐と小松菜と生ハムいれたわ

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:27:50.51

多すぎるくらい入れろってやつにわか臭半端ないよな
普通にべちゃべちゃになるし脂っこくなるわ

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:28:13.69

油と塩コショウは自分が思う3倍入れろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:28:21.48

ひき肉はパラパラの助けもしてくれるし脂も多いからうまそう
合い挽きより豚ひきの方が美味しいだろうけど

**風吹けば名無し** · 2022/08/09(火) 22:29:00.01

英語で言うとフライドライスだからね
店のチャーハンはかなり油を使ってる