0001風吹けば名無し2022/08/12(金) 01:59:44.47ID:pddyRJHT0
0074風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:37:43.06ID:pddyRJHT0
>>71
どうしても熱い肉を切ると肉汁が出てしまってパサつくんや
ロースト肉の基本は焼き時間と同じ時間冷ましてから切ることで
肉汁を閉じ込めるんや 0075風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:38:04.29ID:zRyy0EM80
>>73
キノコ類や葉物を適当に買って一口サイズで皿に並べて蒸すだけで蒸し野菜や。
ポン酢とかゴマダレで食べられる簡単副菜。一緒に豚とかウィンナーも蒸したら１食になる。 0076風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:38:23.79ID:EUS+ua7H0
0077風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:39:30.09ID:EUS+ua7H0
>>67
料理できる人に聞いてるの！ｗ
男はみんな趣味で料理くらいやってるんだよ～？笑 イッチは火入れが見事だけど素直にグリルを使うと良さげ
胸とかガチると厚さとかで露骨に変わる
私はけむらん亭か真空→低温調理だけど
0079風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:42:01.45ID:7suW/09x0
>>74
ほあーそういう理屈なんやな...
最近鶏胸肉よく食べてるから参考なるわ
今度皮目強火4分裏7分10分放置でやってみるわ、サンガツ 0080風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:42:06.35ID:yL9KlNPs0
胸肉ってこんな皮あるか？
0081風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:42:12.00ID:TxA8tzepM
>>78
君は知ったかぶる前に料理できるようになろ？ 0082風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:42:41.59ID:fw2+r3x10
>>73
茄子やらピーマン他適当に夏野菜をフライパンで焼いて麺つゆに漬けて半日から一晩冷蔵庫で寝かせるとうまいで
そうめんやうどんのお供にもなる
油使いたくなかったらグリルやトースターで素焼きしたのを漬けてもええ
茄子ピーマンかぼちゃシシトウおくらプチトマトきのこ類ヤングコーンなんでもええで 0083風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:42:58.39ID:gVav3JM2d
>>75
蒸し野菜か
うちのIH火力低いけど今度やってみるわ 0084風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:43:03.24ID:pddyRJHT0
一時期なんjに貼られてたポークステーキ家で焼きたいよな
あれ低音調理で火通してから表面に焼き目つけてるんやろ
0085風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:43:19.31ID:ZEWrK96qM
>>79
それやるとベシャベシャになるで
素人がネットの知識を鵜呑みにしてマネしてるだけだからやめとき 0086風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:44:09.13ID:pddyRJHT0
>>80
お高い胸肉は肉にキレイに皮が残してあるんやで 0087風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:44:10.53ID:5kuYstHYM
>>79
それマジでやめとけ
プロの料理人からしたらゲロ吐くほどありえない調理法やわ
イッチは料理初心者やから騙されないでくれ 0088風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:44:15.31ID:gVav3JM2d
>>82
なすは最近Twitterの料理垢でよく見るな
このスレ見てオクラ食べたくなったから明日買い出しに行ってくるわ 0089風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:44:31.56ID:h7zy7L6L0
0090風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:44:38.95ID:5kuYstHYM
0092風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:47:26.04ID:3fH+zL6N0
0093風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:47:55.33ID:fw2+r3x10
フライパンでむね肉焼くなら30分チキンてのがあるで
常温に戻したむね肉を油をしかずに皮を下にして入れて一番弱火で触らずに30分
裏返して1分半したら火を消しそのまま10分放置
時間はかかるが手間はかからず失敗もなし
しっとりジューシーに焼けるで
0094風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:46:03.65ID:VI17QDff0
胸肉って普通に臭いよな
塩振りして水洗いして沸騰しない程度のお湯に潜らせないと食べれないわ
0095風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:46:07.52ID:5kuYstHYM
>>89
ぶっちゃけ料理なんて撮り方がすべてやで
味なんて誰が作っても一緒や
イッチはそのへんわかってないから浅いんや 0096風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:46:53.43ID:VsA0ZHH9a
>>67
プロが身の方から火入れまくりで草
辞めてしまえ 0097風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:46:57.44ID:kx8XrxRT0
>>89
ぶっちゃけ料理なんて撮り方がすべてやで
味なんて誰が作っても一緒や
イッチはそのへんわかってないから浅いんや 0098風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:47:58.77ID:VsA0ZHH9a
>>67
プロが身の方から火入れまくりで草
辞めてしまえゴミ >>82
この前何かで見たからトマトの皮向いて麺つゆに一晩付けたらゲロウマだったわ 0100風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:48:19.49ID:yL9KlNPs0
>>86
なんで安い方が手間かけて皮はずしてるの？ 0101風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:48:48.73ID:kx8XrxRT0
>>89
ぶっちゃけ料理なんて撮り方がすべてやで
味なんて誰が作っても一緒や
イッチはそのへんわかってないから浅いんや 0102風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:48:58.11ID:VI17QDff0
胸肉って普通に臭いよな
塩振りして水洗いして沸騰しない程度のお湯に潜らせないと食べれないわ
0103風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:50:07.36ID:kx8XrxRT0
0104風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:50:19.46ID:leo+Xbyx0
写真はないがワイの晩飯は400g267円の胸肉の蒸し焼きや
0106風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:50:55.55ID:pddyRJHT0
>>100
手間かけて胸肉と皮を外さないとブリンって
皮が取れてしまうんやで。張り付いた状態でカットできないから
高い胸肉はわざわざ身の形に合わせて皮を切り抜いてるんや 0107風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:50:59.20ID:R8mBH47eM
>>42
うわっ！って叫んでスマホ投げたわ
深夜にグロいのやめてくれ～ 0108風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:51:40.07ID:R8mBH47eM
0109風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:51:40.85ID:iOn4vbFw0
なんかキモい奴おるな
0110風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:51:46.04ID:R8mBH47eM
0111風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:52:15.56ID:2orirPKxr
0112風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:52:57.69ID:qupTVDiHM
>>99
ゲロウマは草
君、味音痴だからホームレスのゲロをおいしそうに食べてそう 0113風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:53:43.35ID:LmMC2t+v0
こういう銘柄鶏？地鶏？ってブロイラーとそんな味違うんか？
0114風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:53:52.20ID:kx8XrxRT0
>>111
妹が夜食を作ってくれてわざわざ写真に撮る…？
どんだけリアルが満たされてなくて属性だけでネット民にマウント取りたいんや？？？🤔 0115風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:55:05.99ID:aa8uDB0vM
>>92
君の写真は鍋周りが減点やな
料理したことないからわからないんやろうけど余計な情報と汚い背景はカットしたほうがええで
料理できるやつには常識なんや 0116風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:55:12.54ID:3fH+zL6N0
0117風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:55:29.93ID:3+DinzVP0
0118風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:55:44.56ID:24yrgZ0WM
>>113
残念ながら、全く同じ
それなりに料理に詳しければわかるけど、イッチレベルの素人には無理や 0120風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:56:26.94ID:cObQqUNVM
0121風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:56:43.80ID:yL9KlNPs0
0122風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:57:43.03ID:/Gfyaxt5M
>>106
料理に詳しくないなら無理するなよ…
今頃みんな爆笑しとるで 0123風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:58:13.63ID:LmMC2t+v0
>>118
そうかーまあそんなに違うならもっと出回ってるもんな 0124風吹けば名無し2022/08/12(金) 02:58:47.11ID:fw2+r3x10
夏休みだなぁ