「パン屋さん」の倒産が急増し年度最多を更新 小麦価格の上昇などコストアップが痛手に
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「パン屋さん」の倒産が急増している。
店舗や自社工場の焼き立てパンがブームを呼び、コロナ禍では
中食需要を取り込んで根強い人気を誇っていた。
だが、2023年度（4-3月）の「パン製造小売（パン屋さん）」の倒産は
37件（前年度比85.0％増）で、前年度の約2倍に急増、
年度では過去最多を記録した。