卵かけご飯に良いアレンジ教えてほしい
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
バターとオリーブオイルを弱火で熱する
そこにニンニクのみじん切り(より少し粗め)を投入し、オイルに香りが乗るまで超弱火で加熱(ニンニクが少し手話手話する程度)
ニンニクが香ってきたらみりんを注ぎ、アルコールを飛ばす
飛んだら味の素、カツオor鳥出汁を少し入れる
醤油で味を整える
ご飯の上で潰した黄身に注ぐ
ニンニクTKGの完成 卵の白身に醤油と砂糖適量入れてメレンゲにする
それをかけて食べる
メレンゲが砂糖入ってるから普通に甘い やったことないしエアプやけど醤油漬けした黄身でやればおいしいよ、やったことないけど すき焼きのタレ投入
あとは牛エキスか豚エキス入ってるスープの素入れるのもええかな 地味だが味の素に小口切りのネギ。
できれば鰹節かイリコの削り節を追加。
後はだし醤油をお好みでかければバリうまだよん。 紅しょうが刻んで混ぜるだけでもいいアクセントになるかな 食べたばっかりだけどアレンジ試したくて2杯め行ってもうたわw とりあえずごま油+にんにく+芽葱アレンジてみたけどいつもの3倍くらい美味かった オムレツ作ってその中にチキンライスを入れる
オムライス風卵かけご飯や >>42
やっぱあれ美味いんか気になってたから買ってみるわ 卵かけご飯にちりめんじゃことザーサイ入れてフライパンで焼く
ラー油付けて食べる >>46
これちょっと贅沢するときにやってるwめちゃうまい >>48
ほう試してみるか
ベビースターラーメンとか入れても良さげかな >>49
しらすの塩分でしょっぱ目になるから醤油は少なめがええで リュウジ氏の至高のTKGはなかなか参考になる
ご飯の温度が高い方がうまくなる ニンニクのすりおろしとごま油ほんの少したらしたらうまい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています