甘納豆って言うほど納豆か？🤔

**風吹けば名無し** · 2024/02/20(火) 13:51:25.52

納豆ではないやろ🤔

**風吹けば名無し** · 2024/02/20(火) 13:51:33.83

http://bbs.eddibb.cc/test/read.cgi/liveedge/1708366629/

**風吹けば名無し** · 2024/02/20(火) 13:54:51.14

納めるっていうのはきちんと容器に収納するって意味があるんやで
すなわち容器に豆が入っていればそれは納豆なんや

**風吹けば名無し** · 2024/02/20(火) 13:57:40.89

～なぜ「納豆」がつくのか？～
実は、一般的な納豆（糸引き）とは、無関係です。
※よく、名前に「納豆」と付くことから、「発酵食品ですか？」と質問をいただきますが、発酵食品ではありません。

納豆には2種類あり、糸引き納豆（納豆菌による発酵）と塩辛納豆（麹菌による発酵）です。甘納豆の由来になったのは後者で、名前の通り塩味があり、味噌に近い食品です。今でも、京都では大徳寺納豆や一休寺納豆が有名です。

甘納豆が発明された当時の江戸では、「浜納豆」（浜松で作られた塩辛納豆）が有名で、これをもじって「甘名納糖（あまななっとう）」と命名されました。これがなまって「甘納豆」になったということです。

**風吹けば名無し** · 2024/02/20(火) 13:59:52.06

塩辛い納豆なんてあるの！？