中華の油通しって必要か？

[0001 風吹けば名無し 2024/01/26(金) 23:44:13.77 ID:wvvVD6i00]

チンジャオロースーが好きすぎて今度油通しやってみたいんやが

[0002 風吹けば名無し 2024/01/26(金) 23:45:07.48 ID:/jPk6xLi0]

ガチるなら必要
けど火力ないとあかん

[0003 風吹けば名無し 2024/01/26(金) 23:50:21.72 ID:wvvVD6i00]

アカンか
中華鍋すら持ってないからワイにはまだ早いな

[0004 風吹けば名無し 2024/01/26(金) 23:52:00.72 ID:/g4w0mFIa]

中華は油が日本の出汁扱いだからな

[0005 風吹けば名無し 2024/01/26(金) 23:52:29.22 ID:/jPk6xLi0]

>>3
湯通しでもええんやで
ほんま一瞬やし

[0006 風吹けば名無し 2024/01/26(金) 23:53:54.12 ID:zwopjPWA0]

中華屋特有の厨房とザーレンがないと困難な作業

[0007 風吹けば名無し 2024/01/26(金) 23:55:00.84 ID:/jPk6xLi0]

あと油が飛び散ってもいいキッチンやないと無理やな

[0008 風吹けば名無し 2024/01/26(金) 23:56:06.63 ID:TkmnRGzX0]

水分が飛んでピーマンシャキシャキになるで