生きたサバなら刺身で食えると聞いたがマジか？

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:25:57.52

マジなら食うけど

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:26:51.97

生きたまま食べるってこと？

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:27:23.25

踊り食いやん

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:28:07.47

関サバ

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:28:08.55

鯖の生き腐れと言ってな素人が手を出していいもんではないで

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:28:39.88

福岡行けばそのへんの店で美味いの食えるで

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:29:14.62

>>5
よく釣れるんや
その場で捌けば生で食えるんか

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:29:37.03

店にいけすあるような所なら食えるでクソ美味い

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:31:38.35

アニサキスこわい

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:32:21.72

美味しんぼの山村がうまいって言ってたから食ってみたいんや

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:32:34.12

>>9
オトウトアトスは？

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:33:56.06

日本海側で取れたやつなら
大丈夫な確率が高いとか

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:44:59.35

>>11
お前もう寝ろ

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:45:49.74

アニサキスは内臓にいて宿主が死ぬのを感知して身の方に脱出しようとして内臓を食い破る
だから取ってから生きている内に爆速で処理すればアニサキスに当たる確率は下がる

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:45:52.14

太平洋側のアニサキスは「アニサキス•シンプレックスストリクト」いうてな、死んだら内臓食い破って筋肉に入って行くのよ
対して日本海側のアニサキスは「アニサキス•ピグレフィー」いうてな、死んでも内臓にとどまるのよ
福岡でサバの生食文化が発展したのはまさにこれが理由や

まぁどちらにしても釣ってすぐ内臓処理できる環境なら生食も選択肢に入るんちゃうか？

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:55:55.47

九州来れば食えるぞ

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:55:56.11

アニキサスとエノキコックスで地獄

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:56:37.29

一回冷凍すれば？

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 00:59:18.39

九州ならワンチャンあるって寿エンパイアで読んだで

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 01:00:33.08

>>18
家庭用の冷蔵庫の冷凍室の温度程度じゃ死なんで
業務用でガッツリいかんと

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 01:02:05.15

島根や能登の辺りでも生で出してたな
美味かった記憶しかない

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 01:07:44.47

不味いんやないか？

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 01:09:01.82

大分では首折れ鯖っていって生で食えるぞ
　名物になってる

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 01:09:44.49

>>18
解凍は臭くなるで

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 01:13:33.48

そもそもサバの刺し身なんて美味しくなさそう

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 01:20:56.86

>>22 >>25
太平洋側なら食わないほうが良い

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 01:20:57.01

>>25
美味しんぼ読めよ

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 01:21:50.80

死んだら寄生虫が内臓から身に回るって聞いたことある

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 01:22:59.04

生サバはマジで美味い

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 01:23:17.28

>>28
>>15

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 01:23:43.04

新鮮なサバは美味いけど、アニサキスのリスクと天秤にかける程では無いわ

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 01:24:10.58

初めて鯖釣ったとき暴れながら叫んでて怖かった

**風吹けば名無し** · 2023/09/02(土) 01:24:39.09

>>25
めちゃくちゃ美味いよ