0001風吹けば名無し垢版 | 大砲2023/08/28(月) 19:29:54.63ID:ob49Ff9Fd 干し貝柱と海老の中華粥 干し貝柱と椎茸を一晩戻す 土鍋に米、貝柱と椎茸、戻し汁、海老の身、生姜、塩を入れて強火で沸騰させる 沸騰したら弱火にし30分加熱する その間に海老の頭を少々のサラダ油を入れたフライパンで炒る 海老の頭を潰しながら、油を出す 赤い海老油ができたら濾す 完成したお粥に海老油を回しかけ、ピータン刻みネギを乗せる 以上