0001風吹けば名無し
2023/07/30(日) 13:13:35.02ID:lL0PPGEE0国産ウイスキーの品不足・価格高騰の理由は?
国産ウイスキーの品不足・価格高騰している理由として、日本洋酒酒造組合の専務理事・新井智男氏は、いくつかの要因があると説明する。
「(2000年代から)国際的なコンペティションで日本のウイスキーの受賞が続き、世界的に評価が高まって、国内外の消費者から注目が集まるようになりました。また2014年~2015年にNHKの連続テレビ小説『マッサン』で、ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝氏がモデルになったり、新しい飲み方としてハイボールがブームになったりして、ここ10数年の間、消費が伸びてきました」
現在のようなブームになるまで、ウイスキー市場はしばらくの間冬の時代が続いていたという。2008年の消費量は7万4000キロリットルで、1983年のピーク時の約5分の1にまで減っていた(※東洋経済オンライン『日本が世界5大ウイスキーに入った衝撃的理由』)。
メーカーが保有する生産設備も、当時の流通量に合わせた規模のもの。需要の急拡大に伴い、各社は積極的に投資して生産設備を増強しているが、ウイスキーの特性上、すぐに商品として完成させることができない。樽に入れて、短くても3~5年、長ければ10年以上も貯蔵する必要があるからだ。
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https://news.yahoo.co.jp/articles/18188c2df6bded618054ec21b867661efd97fd3d