プロの中華料理人「炒飯作りにここでうま味調味料をひと振りっと」お前ら「味の素使ってるよww」
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ネズミにうま味調味料を皮下注射したらネズミの頭がおかしなったって実験あるやん 金華ハム使ったスープ使うレシピ紹介したとして、
その動画伸びないと思う 毒も喰らう 栄養も喰らう
両方を共に美味いと感じ血肉に変える度量こそが食には肝要だ ワシントン大学のJ.W.OlneyはScience誌に、次のような論文を発表しました。
生まれたてのマウスの腹腔に大量のMSGを注射して、どこに異常があるかを丹念に調べました。
その結果、脳のある一部の神経に障害が起こることを見いだしました。
この条件で実験を行う限り、再現性はあるようです。
ただし、食品成分の安全性を調べるのに、何故注射したのかという根本的な疑問があります。
腹腔に注射すれば、注射物は全身を回る血管に入ります。静脈に注射したのと同じです。
たとえば、リンゴなどに多量に含まれている塩化カリウムを注射すれば、動物はたちどころに死んでしまいます。
口から摂取するのと注射で与えるのとでは、条件があまりにも違いすぎます。
その後大量のMSG (60kgの人に換算して1日2.6kg)を、食事とともにマウスに与えた実験が行われました。
マウスには何らの障害も起こらなかったというのが結論です。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています