中華料理ガチ勢だけど質問ある？

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:50:37.98

答えるデー

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:51:16.68

何のガチなん？食う方？作る方？

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:51:19.20

川口で鴨の喉みたいなの食ったことあるんやが
なんて名前なんや？

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:52:01.67

>>2
食う方や
趣味でちょっとは作るけど

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:52:04.88

油膜のメリット

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:52:27.00

あんかけを美味しく作る方法教えてクレメンス

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:52:46.42

>>3
アヒルの舌じゃないの？
紅焼鴨舌

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:53:01.03

やっぱラーメンは塩ラーメンが至高よな？

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:53:20.50

中華料理の爆笑ギャグ教えて

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:53:35.36

>>5
ティファール使ってるから知らん

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:54:02.53

美味しんぼに出てくる佛跳牆って飲んだことある？

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:54:19.60

>>6
水溶き片栗粉いれたら弱火
お玉のそこで優しく円を書くように混ぜるとええで

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:55:01.18

これが最強やと思う中華料理は何になるんや

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:55:17.34

中華料理のコーンスープ、高くね？日本のと何が違うん？

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:55:35.95

>>7
多分ちゃう…
円柱の形してたんやが

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:56:06.62

町中華で一番好きな大皿料理は何や？
ちなワイはキクラゲ玉子炒め

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:56:12.45

>>9
辛いもの苦手な人が四川行って「絶対唐辛子入れないで」といって注文したのに超辛い
次の店で今度はキッチンまで付いて行って唐辛子入れてないのを確認したけどやっぱり超辛い

辛いものばっか作るから中華鍋に辛さが染み込んでたんだって

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:56:14.48

ごま団子以外のおすすめスイーツ教えて

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:56:25.45

ガチ勢ってことは広東や台湾でねずみとか人肉も食ってんのか

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:56:40.95

>>11
あるよ
中国人の結婚式でのんだけどビビるくらい美味かった

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:57:08.48

中華風野菜炒めのレシピ教えて

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:57:55.16

>>13
むずいな
最強はないんじゃないの？バリエーションこそ中華の強みだし

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:58:09.13

以前いたガチなやつとは違うんか

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:58:15.53

>>20
はえ〜羨ましい、、、

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:58:44.60

北京ダックって中身食ってええんか？

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:58:49.09

>>14
日本のはポタージュやろ
中国のは違う。なんで高いかは知らん（高いか？）

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 16:59:58.93

麻婆豆腐に味噌入れる派？

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:00:08.13

>>15
鸭脖か
喉ってか首

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:00:41.44

>>16
町中華はあんまいかんな

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:01:24.35

>>18
酒酿圆子とどうよ？

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:01:53.87

>>19
そこまでは
サソリとか蚕、蛇くらいならまあ食ってる

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:02:24.52

>>28
それや！！！
美味しかったらまた食べたかったんやサンガツ

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:02:47.23

>>26
ファミレスのスープバーは300円程度で飲み放題なのに中華料理のコーンスープは1皿800円とか書いてあって何が違うんや？と思ってたところや美味しいの？

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:03:08.88

>>25
中国で北京ダック頼むと
皮のあれ
肉の炒めもの
骨のスープ
の三種がセットで出ることが多いよ

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:04:00.03

>>33
店によるかもしれんが中国人客はよくこれデカいんやろ半分でくれやとかやっとるな

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:04:19.67

回鍋肉の味付けって何入れとるんや?

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:04:20.60

結局大事なのは火力なん？

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:04:37.70

>>30
ググったけど初めて見た😳
白玉すき🤗

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:04:48.12

>>37
すまん炒飯の話な

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:05:02.43

>>33
中華ではスープは料理の一種
ファミレスではスープはおまけ
その違いだけだと思うよ

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:05:18.40

ai以下の受け答えしかせぇへんな

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:05:41.68

>>36
豆板醤と豆鼓やな

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:05:42.98

>>34
はえ〜サンクス

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:05:56.26

クックドゥはすこか？

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:05:58.13

一番美味しかった麻婆豆腐店
一番美味しかったチャーハン店

教えて

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:06:20.80

>>38
金木犀入ってるやつがグッド

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:07:02.04

>>39
炒飯なんか雑に作って雑に食うもんや
追求するな

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:07:12.13

ピーナッツ炒めつつ塩振っただけのお手軽料理
好き

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:07:31.61

>>44
買ったことない

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:08:00.88

回鍋肉の味付けって何入れとるんや?
>>42
豆板醤なんてはいっとるんか?

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:08:39.58

>>45
どっちも行ったことないな

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:09:14.35

>>48
皮付きね
あとあれにあおさ入ってるやつ超旨い

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:09:59.79

>>50
そら入っとるやろ回鍋肉やぞ？

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:10:23.83

ガチ勢でも中華の素的なやつ使うの？

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:11:02.24

>>54
使うよ
鶏ガラと中華だし使いわけてる

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:12:14.30

脳花やめろキモいんじゃ😡

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:12:57.94

>>55
そうなんや
ありがとう

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:13:29.80

>>56
でかい白子だと思えばそんなに見た目は変わらん！ｗ

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:14:34.23

池袋で安くて美味い中華教えて

**風吹けば名無し** · 2023/06/15(木) 17:15:56.50

料理人なの？