【画像あり】俺の作ったチャーハンのダメなところ
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チャーハンの良し悪しを画像一枚だけでなんj民に決めてもらおうとしてるのが一番ダメ 白ごまを振りかけたい
餃子の盛り付け方が悪いしパリパリ感がなさそう 悪くはないけど油が足りないんとちゃうか?
思ってる倍くらいラード使うと店の味になる にんじんがミックスベジタブルや茹で処理してないならその大きさだと絶対硬い 欠点なし!完全無欠の究極のチャーハンや!
強いて言うならべちゃべちゃなところときちんと混ざってないこととウインナーが入ってることと味薄そうなことかな!
あ、あと野菜ミックス使うと貧乏臭く見えるってのも追加で! 油ケチったとこと飯のほぐし方が下手、米粒が固まってるとこはほぐせ
具材多すぎ、長ネギと卵だけかあとは叉焼入れるくらいにしとけ
味付けは中華の固形調味料好きなのぶっこんで味付けすれば成功する
最後に香味油ぶかっけても無いやろある都内とじゃ全然ちゃうぞ ちなみにチャーハン作った事あれば分かると思うけど中華の本格形調味料は大概不味くなる
塩コショウ多めで他の調味料はちょっとだけにしておけ >>40
スーパーで売ってるようなウェイパーやシャンタンはラーメン屋の味になるで スープを入れないから飯がほぐれてない
スープ入れないとパラパラにならんで 具材がゴミすぎる
家庭のチャーハンは卵ネギベーコンだろ >>44
油のほうがええやろ
一般住宅の火力じゃ蒸発前に米が吸ってべちゃつくわ(どうにかパラっとできないか試して3敗) 炒飯は高火力で作れば美味しいって風潮は間違ってるで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています