鶏もも肉使った簡単で美味い料理教えてくれ
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ポン酢で煮ると美味しいんやがさすがに飽きてきた
からあげとか油はめんどうだからなしな ガーリックシュリンプとかエビチリみたいな海老料理を鶏胸肉に置き換えて作るとうまいよ >>5
やったことあるけどあんま美味しくない
店みたいな味じゃない 皮から出る油で揚げ気味に焼く
皮はパリパリ肉はジューシー
ニンニクチップ作って一緒に食うと更にうまい >>6
エビチリを鶏肉でかぁ
検討してみるわ
>>9
水炊き調べてみるわ チキンステーキって結局中が焼けてないから
レンジとか小さく切って焼くしかないんだよな
それが面倒 油ほんのちょっとだけでも片栗粉ぶっかければパリパリになるで もやしとキャベツと切った鶏もも肉を味噌風味で炒めるとうまい >>8
皮目じゃないほうに包丁いれて均一の厚みにしてフォークで穴開けて酒と生姜と塩を塗って最低15分以上ぐらい寝かせてからふんわりラップして500wで3分、裏返して2分やってみて
たぶんそこらへんのチェーンよりは遥かに美味い
鶏肉取り出した皿には汁がたくさん出るから、それに醤油とニンニクと砂糖とポン酢少し、顆粒の中華スープの素とゴマ・ネギ混ぜたやつに入れてかけて食べて >>16
それの何がめんどいねん
5分レンチン→強火でガッツリ焼き目付ける
このお手軽さに勝るコスパ料理なんか無いぞ >>16
肉を押さえるやつ買うとすごい中までキレイに焼けるよ
あと皮もパリッパリになる
なかったらアルミホイル敷いた上からなんか重しになるやつを置いとくのがいいかも
あと肉に切り目入れとくのがいいよ
それから焼き上がってすぐホイルに包んで10分ほうちしてみて
予熱で火が通って中に肉汁と旨みが留まってジューシーになる >>27
調味料塗り込んでレンチンするだけだからすこぶる簡単じゃない?
めっちゃ楽だと思うんだけどなぁ >>22
これと似たようなやつ鶏むね肉でたまに作るけど
柔らかくてパサパサしないからうまい 鶏もも肉やったらもっとジューシーやろうな! ステーキにする時って下処理必要?
臭みが気になるなあ >>14
水炊きするなら鶏団子自分で作って入れるのオススメ
ミンチ買わずに自分で鶏モモ細かく切ってある程度歯応え残したのを団子にしたらめっちゃ美味い
個人的には生姜とシソと味噌煎れるのが最高
あとは鶏みぞれ鍋とかもあるよ >>32
ちっさいフライパンかテフロン加工の片手鍋で5ミリぐらいの油使うだけで揚げられるよ
揚げ焼きっぽい感じ
唐揚げみたいなのもこれで全然十分 つくね美味そうやな
刻むのがクソめんどくさそうやけど >>33
焼くとき鶏肉と一緒にホールの乾燥タイムかレモングラス入れるといいよ
蒸し焼きにする時は鶏肉の上に載せとく
あとはニンニクとブラックペッパー
それでも苦手な場合は最初に筋と余計な脂(白いところ)を掃除してとっちゃう
そこから臭み出るから
取ったやつは鶏油としてつかったりスープにしたら美味いよ >>37
つくね面倒くさいけど、まじ旨いからやる価値あると思う
胸肉と半々ぐらいにしてもギリぱさつかない
あと鶏肉細かく切るときに油で滑って切りにくかったら半分冷凍(完全に冷凍したらカチカチできれない)して切るとめっちゃ楽に切れる >>41
ブラックペッパーは最後に振らないと焦げちゃうから気を付けて >>43
そりゃ作ったらうまいよ
でも玉ねぎとゆで卵みじん切りにしてパセリ切ってマヨと混ぜるのめんどいやん
だったら買ってくる >>49
親子丼忘れてたわ
卵ちょい高いけどありやな マヨネーズで漬け込む→パン粉とバジル粉まぶして焼く
簡単で美味くて即ローテ入りしたわ 塩と香辛料かけてオーブンで皮パリパリになるまで焼くだけで飽きないうまさなんやが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています