低温調理器で唐揚げ作ったらめちゃくちゃ美味くて草

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:05:59.00

てめーらもやってみろ

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:06:36.66

お前が作って持ってこい
目の前で捨ててやるから

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:06:38.11

専用の機材いるんか？

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:06:58.72

油を熱するんか？

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:07:40.27

冷凍唐揚げで良くない？

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:10:06.57

>>3
せや
大体1万くらいで買える

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:10:31.21

>>4
肉を低温で下茹でする

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:10:48.29

>>5
よくない
あれはゴミ

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:11:20.11

>>6
ならええわ
ワイはその手のヤツ波一回やって二度と使わなくなるタイプや

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:11:52.64

>>7
ほーん、そんなことするんか！
せっかくやしレシピ書いてや

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:16:10.60

>>9
あって損はないで
体に良いから親にも作ってやれ

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:18:06.03

>>10
お好みの調味料で下味つけて低温調理器で下茹でして片栗粉塗してかるーく揚げるだけ
肉は1枚そのまま使うか大きめにカットしてね

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:18:39.67

ノンフライヤーと比較してどう？

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:22:08.75

低音チャーシュー

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:23:41.37

>>13
ノンフライヤー使ったことないから知らん
低温調理器具のメリットは体への負担を最小限にして更に柔らかくてジューシーに仕上げる調理法や
高級レストランとかは大体この調理法が使われてる
ノンフライヤーで調理してるレストランはあんまり聞いたことないな

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:24:38.74

低温調理苦手や

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:25:03.93

>>12
ええね、暇なときやってみるわ
サンガツやで

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:25:26.70

>>14
洒落たラーメン屋はこれ出てくるよな
しっとりふわふわで飲み込めるチャーシュー

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:26:11.51

ギランバレー唐揚げ定期

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:27:45.94

ヘイ！カンピロバクターラーメン一丁！ｗｗｗｗｗｗｗ

謎の下痢が続いてそう

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:29:18.62

>>20
付属のレシピに書かれてる温度はしっかり守った方がええな
たまにYouTubeとかで58℃とかでやってるけど大丈夫なんかと思う

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:29:28.21

鶏肉を炊飯器に入れて加熱するやろ
んで衣を付けて高温の油に短時間でGOや

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:31:24.47

>>22
これでもええけど炊飯器の保温の温度って結構高いんよな
低温調理器に比べると肉が固くなってて肉汁も流れ出てる

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:31:55.95

低温調理関連に関してはクックパッドを信じてはアカンわ
たまに恐ろしいレシピを投稿しとるやつがおる

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:32:22.39

>>23
溢れた肉汁は米に回収させるんやで

と、ここまでが今適当に思いついたエアプ調理や
参考にするやで

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:32:45.20

>>7
コンフィですよね…フランス料理並感想

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:32:55.88

>>11
親なんて居るわけねぇだろ

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:33:04.19

タピミル屋潰した半グレがジューシーアベズカンピロバクターフライドチキン
みたいの広めるかと思ったけど案外やったな

ヅッャップも最低限の知性は持ち合わせてるらしい

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:33:36.97

独り言スレ

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:34:32.68

関係ないけどマグロのカマとかの安いやつハーブとオリーブオイルで煮るとめちゃくちゃ美味いで
半額やったら試してみてや

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:36:47.05

>>28
海外に謎の理想持ってそう

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:38:49.83

低温調理器はまじで便利
うめぇステーキもローストビーフもコンフィも作れる

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:42:37.05

からあげ見せて

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:45:33.86

低温調理ってなんで水使わんとあかんのやろ
殺菌加熱温度の維持なら電気圧力鍋みたいな電子制御でできんもんなのかね

**風吹けば名無し** · 2023/05/29(月) 02:56:03.03

洗い物多すぎやろ
低温調理器と揚げ物に使った鍋洗うとかめんどくさすぎ