刺身で一番うまい魚
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>>4-5
ブリハマチワカサイナダやマグロは区分難しい >>11
こういう風に「マグロ」って一括りにされちゃう
サーモンもやけど 刺し身は漁師町の旅館でとれたてもの食えば何だって美味い魚の種類はあんまり関係ない >>23
刺身でとれたては論外
とれたてを活け〆、神経〆してから熟成させたものでないと美味しくない マグロサーモンブリ色々考えながらスレ開いたけどフグ出されたら敵いませんわ >>37
これ
とれたてが~とか言ってるのはにわか クロマグロ
ビンチョウマグロ
キハダ
メバチマグロ
イソマグロ
マグロってこれしかわからん ビンチョウマグロ
貴重っぽい名前だけど実は安い暴露 マグロに関しては宮古のクロマグロが圧倒的にうまい
相当な食通じゃないと口にしたことはないと思うが
白身ならヒラメかなぁ
まあトラフグには敵わん >>44
クロマグロ(産地指定部位不問)
ヒラメ
トラフグ カワハギを肝醤油で食べるのが最高
カモがネギ背負ってるみたいな魚や >>47
好き嫌いはあるかもしれないな
料亭みたいなとこでしか食えないから庶民には基本縁がないけど >>46
どの?
わかってるやろうけど赤青他あるで
店で出されたヤガラって魚が美味かったとかなら >>56
当然アカヤガラや
自分で三枚におろすんやで 去年父親がアホみたいにタチウオ釣ってきて
毎晩泣きそうになりながらタチウオ食って以来タチウオが嫌いや カワハギも美味いな🥺
肝しょうゆぐっちゃぐちゃにしてな あとハゼも美味いで🥺👍
さばくのめんどくさいけどな 色々食べてみた結果
ヒラメの縁側(炙り)
ブリトロ
カワハギ(キモ)
この3種類に落ち着いた
白身魚の刺し身美味いとか言ってるやつは味覚おかしい >>88
魚…
ってかイカタコって種類や季節で違う代名詞レベルやろ イシダイも捨てがたいけど脂ガン乗りのマアジも一票いれたいところ 釣りをする人としない人では知識が違いすぎてついていけないわ
そこで質問なんだが、氷水で締めたら足の早い魚でも家で刺し身で食べれるの? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています