【朗報】お前らにパラパラチャーハンの作り方を伝授してやる

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:36:31.07

ポイントを抑えて作るといいぞ　メモとれ

・最初に卵かけご飯にしてから炒める
・炒める用の油とマヨネーズを混ぜて使う
・火力は常に強く

これを踏まえて作ってみろ誰も簡単にパラパラチャーハン作れるぞ

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:37:10.32

マヨネーズ嫌いなんだけど？？

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:38:07.31

黄金チャーハンじゃん

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:39:15.53

卵かけご飯定期

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:39:36.14

はいエアプ
先混ぜはべちゃべちゃになるから絶対やったらあかん

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:40:04.65

すまんみそきん食べるわ

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:40:18.01

焼き飯とチャーハンって、一緒ですか？

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:40:44.00

相変わらず否定から入る奴多いな

作ってみろよ

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:40:58.79

インディカ米使うから結構です

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:41:02.89

タイ米を使えばはじめからパラパラらしい

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:41:21.76

>>5
先混ぜはまじだよ、逆に先混ぜしないでパラパラに出来たことない

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:41:25.31

良く言われてるヤツを並べただけでは
実際作ったことなさそう

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:41:50.80

火力を求める時点でアウト

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:42:00.51

>>8
うるせぇ！マヨネーズ嫌いなんだよ！！

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:43:43.77

>>12
疑わずに作ってみろよパラパラチャーハン食べたいだろ？

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:44:08.43

普通に作った後に
改めてレンジで「チン」すればパラパラになる

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:44:29.46

先まぜは卵が具として終わるやん　

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:45:01.70

>>15
イッチのチャーハンが食べたい

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:45:07.14

まずガスバーナーで炙ります

おわり

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:45:44.43

具材として水分を吸収してくれるものを入れればええんやで

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:45:49.13

意外と知らない人多いんだなぁ
作り方youtube動画上げたら伸びるかな

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:45:55.64

チャーハンスレって毎回火力が～って言うやつおるけど
そもそも火力上げるだけでパラパラになるはずないやろ
使ってる器具もそれぞれ違うんやし出せる火力も違うんだからその環境での最適解探すしかないってわからんのかな？

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:45:59.45

なんでパラパラにこだわるの？

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:46:02.38

冷凍チャーハン買えばよくね？

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:46:16.07

>>20
ふえるわかめ今度いれてみよっと

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:46:40.15

>>15
パラパラよりもラーメン屋のしっとりチャーハンの方が好きなんや

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:47:33.01

パサパサの間違いだろ

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:47:54.13

>>26
はぁ〜？しっとりチャーハンはチャーハンじゃない

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:48:25.47

卵かけチャーハンはパサパサになるぞ
店ではやってないのがその理由

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:49:04.63

チャーハン屋で食えばいい

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:49:06.39

熱と油だよ

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:49:15.66

案外盲点だけど木ベラ両手に持てば鍋振る必要なくて割と上手くいくよ

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:49:38.80

>>29
それや
パラパラとパサパサをカン違いしてそうなんや

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:49:47.35

>>32
これ好き

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:51:13.94

>>31
これが一番重要
いかに熱々の鍋を作って維持するか

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:51:57.56

エアプ共め

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:52:05.10

なんでマヨネーズにすると上手くいくの？

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:52:43.04

熱々の鍋でやれば御飯温かかったり少しくらい水っぽくてもパラパラになる

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:53:09.06

ここまでエアプだらけ
お前らの炒飯不味そう

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:53:41.11

パサパサたまごかけチャーハン
冷やご飯を強火でパラパラになるまで絶えずかき混ぜながら炒めるしかないんや

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:55:11.19

チャーハン作りに凝るイッチに捧げる
https://i.imgur.com/t5fiLMt.jpg
https://i.imgur.com/xMhmBGH.jpg
https://i.imgur.com/rTIIGYJ.jpg
https://i.imgur.com/v0OJ2d8.jpg

◆65537PNPSA · 2023/05/11(木) 13:55:20.46

>>40
冷や飯はレンチンして温度上げとくんだよ
温度下げてどうするよ

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:56:30.43

>>37
よくわからんけどマヨネーズの減量の酢にはベチャベチャの原因になるグルテンを
固める作用があるからベチャベチャを防いでくれるんやないやろか
もう二つの減量の油と卵も邪魔にはならんやろしな

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:56:39.31

業務用の火力無いと無理やで
全部偽者や

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:57:17.74

>>41
イッチじゃんこれ

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:57:34.83

>>22
ご飯がデンプンの塊で70℃辺りの熱だと溶けだしてベトベチョのノリ化しちゃうんよ
90℃以上の熱で溶けださなくなるから

米粒単位で90℃以上の高温にさらせれば失敗がない

ご飯入れすぎ重ねすぎで部分的に温度70℃帯ができるとべチョ

◆65537PNPSA · 2023/05/11(木) 13:57:50.60

>>41
結局冷凍チャーハンには勝てないと悟って諦める

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:57:56.49

ここまで出てないけど卵やなくてごま油を白米に混ぜとくとええぞ

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:58:29.04

サンキューイッチ

**風吹けば名無し** · 2023/05/11(木) 13:58:49.41

盛り上がってて草