炒飯は油が多い方が美味い←これ

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:46:42.19

試しに油をバカみたいに入れて米を揚げてみたら
米同士が固まってガチガチになった
なんか一体化して餅みたいになってる　ふざけんなよボケが

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:47:06.97

タイ米でやれば

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:47:32.61

加減があるだろ馬鹿が

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:47:55.23

混ぜすぎ

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:48:14.92

美味しそう

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:48:39.07

過ぎたるは及ばざるが如し

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:48:45.48

でも米が油にひたひたになるくらいで作るのが一番うまいんだよな

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:49:42.60

こういうガイジって普段何考えて生きとんのやろ
マジで頭の中見てみたいわ

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:51:18.07

パラパラ炒飯も多めの油を使うやろ

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:51:20.71

油多めにする時はガンガンに鍋の温度上げんと米同士がくっついて失敗するやで

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:51:53.03

火力が大切なんよ
家庭用のコンロではまず無理

家庭用のチャーハンはこの前提を誤魔化すためのテクニックの集まり

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:52:47.82

温度が足りんのと米に水分多かったんちゃう

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:54:34.10

豚の脂で作らないと

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:54:53.51

はじめから揚げようとしとるやないかーい

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:55:19.61

>>11
リンナイの強火力モード付きのガスコンロは意外と中華の炒め物もこなしてくれるやで

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:56:25.21

先に米に卵まぜてコーティングしてから炒める方がパラパラなる

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:56:42.98

中華鍋じゃないと熱足りなく無いか

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:57:05.74

家庭用コンロなら強火より弱火でじっくり水分飛ばした方がええ

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 23:58:09.45

なんjで炒飯スレ立てると自慢のチャーハンのコツ教えてくれてええな

**風吹けば名無し** · 2023/05/09(火) 00:00:02.41

炒めるというより油で煮るってイメージやな

**風吹けば名無し** · 2023/05/09(火) 00:02:46.51

>>17
中華鍋を煙が出るまで熱してからなら2人前くらいの炒飯なら綺麗にパラパラ作れるよな

**風吹けば名無し** · 2023/05/09(火) 00:09:33.54

一般に揚げあられと呼ばれるものが出来るらしい

**風吹けば名無し** · 2023/05/09(火) 00:11:13.01

先に卵やろ