飲食店でプロが味付けした料理にテーブルコショーや塩使う奴って恥ずかしくないの?w

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:20:26.53

料理のプロ、いわばプロの舌がこれで良しとした味覚とズレてるって事やんw
中にはなぜかこうして味変える事にドヤ顔の奴もいるよねwww

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:20:45.68

じゃあなんで置いてあんの？

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:23:11.36

自営の小料理屋やってるけど好きにしたらええよ好みもあるやろし

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:23:26.64

>>2
バカのため
世の中みな頭がいいわけではないから
バカも客として捉えなけゃならないから

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:24:28.55

どこの誰だかわからんやつが作った料理の味よりS &Bの胡椒の味の方が信用できる

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:24:32.03

クアングプゥング

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:25:39.39

高級レストランとかにも置いてあるの?

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:26:13.23

味なので好みもあるさね

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:26:22.39

>>4
そんなこだわりも無い店主をプロと呼んでいいものか🤨

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:26:44.11

卓上塩コショウが置いてあるのなんて大衆店だけやろ

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:29:10.40

>>10
すまんイッチは大衆店しか行ったことないんや

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:29:27.09

プロ…？笑

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:29:45.17

>>9
大衆店の店主なんて生活のために仕方なく飲食を選んだような人間だらけやぞ
別に修行や試験があるわけでもないし子供の頃からの夢を叶えたとかいうわけでもない
プロでもなんでもないただの飯炊きオヤジ

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:30:22.28

プロ(バイト)

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:30:47.67

>>13
だよね～

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:32:43.95

イッチ消えてて草

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:34:52.69

マジレスすると作る側も含めて味の感じ方って日替り体調次第やから、作る側は一定の味を目指すし食べる側も塩気やスパイスの欲求に正直であればみんな幸せや

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:36:35.63

>>1
タバコ吸ってる吸ってない
酒飲んでる飲んでない
疲れてる疲れてない
身体動かした動かしてない
ストレス溜まってる溜まってない

なんかで同じ人でも味覚かわるからな

さらに言えば、高級店ほど、マウントとるため
塩を減らしていくから塩追加した方がうまい
店もわかってるんだけど、塩味で店の格が
決まるから負けられない戦いがある
バカにされないために薄味にする
客もバカにされないために薄味をうまい！
ちょうど良い！とかコメントする。
これは京都が都だった時代に始まり、
全国的に広まった。江戸では、蕎麦には
少しだけつゆをつけて食べるマウント合戦
があったが、死ぬまでに一度、つゆをたっぷり
つけて蕎麦を食べたかったと言う川柳がある
ちな、ワイはそう言うマウント興味ないから
薄味だと感じたら塩かける

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:37:14.11

イッチどこいった～？
まだスレ軌道に乗ってへんぞ笑

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:39:28.65

>>17
あ、内容かぶりましたね

塩味薄くやるのは京都発のマウント
つゆ少ししかつけないのは江戸のマウント

焼き鳥は塩がうまい！素材の味がわかるとかもマウントだね

**風吹けば名無し** · 2023/05/08(月) 09:47:00.33

ワイ料理人、こういうのは確かに出来上がりのままの味で良いと思うけど好みで塩なり胡椒なりちょい足ししても好きな奴は好きやろなって味で出すから気にせんで使ってや