ツヴィリングの包丁買ったんやが
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2人のロゴがメインラインで1人のロゴがセカンドラインやっけ? まあ悪いものやないよヘンケルス
合わせて書いてるけど包丁だけなら3000円くらいの牛刀か?
そんな料理せんなら十分やね >>22
ダマスカス鋼は現在本物なんか存在しない
あれもうただの模様やからな…普通のと変わらんで 柄が金属で刃と一体になってるから衛生的なのはええな
でもステンレス包丁は研ぐのめんどくさすぎるから結局は白紙が安くてええわ >>22
なんのメリットもねぇぞ
見た目だけや
それも使ってりゃ消えていくぞ ステンレスが面倒で白紙の方が良いってどういう事や… >>27
まぁ現代のステンの方が靭性も硬さも上やから刃付けしにくいってことやろ
要は研ぐの下手なだけ >>28
芯材にそこそこ良いスチール使って側にダマスカス模様の錆びにくいスチール貼り付けただけや
機能的には差がない >>29
サブゼロ処理とかしてもそこまで硬くならんと思うが謎やな
白紙和包丁なんて鎬やらあるし御存知の通りアホほど錆びるからな >>29
硬さが上なら研ぐの難しいやん
シャープナーで研いだはまぐり刃は切れ味悪くて不快やろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています