しゃーない、わいが教えたると

① 焼く
フライパン・ホットプレートなどに油を多めに敷きます。
肉・麺を焼きます。肉はほぐしながら全体に火を通します。麺は出来るだけ崩さずそのままの状態で両面を焼く
この時に出来る麺の焦げ目めが美味しい食感・味のこくにつながります。

② 炒める
美味しそうな焦げ目の付いた麺
食べやすい大きさで美味しそうな焦げ目のついた肉
新鮮なもやしと切りたてのネギ（野菜は５０℃洗いがおすすめ）を特製ソースで炒める
《特製ソースの作り方》
　市販の粉ソース・市販のウスターソース・めんつゆ・お好みのしょうゆをお好みで混ぜて使用して頂ければ美味しいソースが出来ると思われます。市販のウスターソース めんつゆ（濃縮のものは薄めてから）を1対1の割合 ・ お好みのしょうゆをお好みで少々

③ 見極める

ご家庭の場合、火力が弱いと思われますので　あまり水分の多いソースはおすすめできません。全体に熱が入りソースの水分が抜ければ完成！！見極めは大切です。美味しい状態で出来るだけ早く食べましょう。炒めすぎに注意！


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