4月は約3800品目の食品が値上げとなる見通しだ。「物価の優等生」とされてきた鶏卵が鳥インフルエンザの感染拡大などで供給が不足し価格が高騰している影響で、マヨネーズが値上がりする。原材料高や燃料高に加え、人手不足や感染症など、値上げの要因が複雑化している。4月以降の輸入小麦の政府の売り渡し価格も5.8％上昇する。

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