じゃがいもスライサーで細切りにするとベチャベチャになるんやが

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 04:53:50.56

どうしたらええんや？
ちなガレット

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 04:56:01.89

料理に自信ニキおらんのか

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:00:19.85

水に晒してアク抜かなあかんやろ

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:01:10.36

>>3
ガレットは晒さなくてもいいらしい

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:02:24.12

ベッチャベチャになるから結局包丁で切ってるンゴ
どうしたら水分マシになるんや

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:05:25.03

品種違うとか

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:09:16.87

そもそもじゃがいもはでんぷん質だから切れば粘り気が出る
スライサーなら尚更よガレットなら気にしないでそのままフライパンで焼けばいい

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:12:23.70

>>7
中がネチャッとするのが嫌なんよなあ
うす～く焼いて誤魔化すしかないか

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:12:46.76

水分気になるなら塩降って10分放置すれば水分出てくるそしたらキッチンペーパーでふき取って焼けばええ

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:17:54.87

スライサーで切ってる段階でもうベチャベチャなんや
キッチンペーパー押し当てようもんならほとんどへばりつきそうな勢いや

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:28:55.22

>>9
これ

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:31:21.17

>>10
じゃがいもに塩ふってザルにあげといてみ
水結構落ちるから

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:34:17.54

>>12
切ったあと？

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:35:45.05

>>13
あと

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:36:43.68

>>14
サンガツ
試してみるやで

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:39:08.86

>>15
カロリー気にせず油入れた方がペチャっとならんとは思うけど

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:40:58.86

>>16
オリーブオイルで焼いてるんやが厚めにしたせいか前回は表面テカテカ中ネチャネチャになったわ
食えんことはないけど不味かった

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:43:31.61

>>17
すまん
放置より潰さん程度に抑えた方が多分ええわ
水絞り出す感じで

**風吹けば名無し** · 2023/03/24(金) 05:46:47.42

>>18
ボウルの底にちょっと溜まるくらい水分出るからそれがええかもな
そうするわ