ステーキ屋「焼き方は？」←なんて答えるかでお前らのステーキ通レベルがわかるらしいぞ

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 17:56:02.28

画像
https://i.imgur.com/AgIgq7e.jpg

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 17:56:11.46

スゲー

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 17:56:19.04

やったぜ

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 17:56:23.06

ぐぇ

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 17:56:23.45

とにかくいっぱい

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 17:56:45.41

ジューシーで🤗

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 17:57:02.88

炙りアブで

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 17:57:26.15

柔らかく美味しく焼いてにゃんまげ

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 17:57:38.15

弱火でじっくりと

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 17:57:49.74

店員「焼き加減はいかが致しますか？」
お前ら「あ……う……普通で……」

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 17:58:24.78

レア度を上げていけ

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 17:58:32.03

いいお肉ならミディアムレアで

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 18:00:36.05

男は黙ってウエルダン

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 18:01:44.52

沖縄名物火炎放射焼きで

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 18:02:05.01

最近はウェル

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 18:02:08.48

店主、両耳に手をあてて「焼き方は？」

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 18:06:25.75

Well done!

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 18:07:31.83

>>1
うまそー

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 18:07:40.02

ウェルダン一択

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 18:07:51.97

おまかせで！

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 18:08:16.18

シャトーブリアン、ブルーレアで

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 18:08:31.67

>>9
好き

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 18:09:09.86

わかんないんで1番美味しいのお願いします

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 18:10:25.73

腹壊すのはやだが生っぽいほうがうまいよな
でかいステーキで鉄板やと後半火が通り過ぎてボソボソするから嫌いや

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 18:10:57.28

シェフがウェルダンステーキを好まないって？そんなことないさ。

それどころか、シェフにとってウェルダンステーキをオーダーしてくれる客は好ましい客だね。

シェフの手元に賞味期限切れの臭い肉があって、消費期限ギリギリ。捨てる直前だったとしよう。この肉は「ウェルダン」好きなお客様のお陰で、救出されて、焼き過ぎる程焼かれて、テーブルの上に並べられる訳だ。

ウェルダンをオーダーする人は、お客様の鏡の様な人だよ。残り物の古くなった肉を幸せそうに食べて下さるんだから。彼らに味の違いは分からない。レストランは悪くなりかけた肉を捌いて利益を得られる。外食産業にとって「ウェルダン」のお客様は貴重な存在だ。

ステーキを「ウェルダン」で食べたいというバカな選択肢をしてしまうお客様は、シェフのコスト問題や廃棄物管理、在庫管理の面で貢献して下さってるってわけ。ウィンウィンだね！

プロのシェフであるアンソニー・ボーデインは、有名な著書キッチン・コンフィデンシャルの中でこう述べている。

**風吹けば名無し** · 2023/02/27(月) 18:12:06.05

弱火でじっくり