スクラロース
砂糖の600倍甘いのにカロリーはほぼゼロ

ソルビン酸（保存料）
カビや細菌などに幅広く殺菌効果があり食品の賞味期限を大幅に伸ばせる

しかも、よほど取りすぎない限りは人体に害はない（そもそも人体に有害なものは食品衛生法で承認されない）