もしかしてキャベツの芯とか玉ねぎのカスとかにんじんの皮とか

[0001 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:44:05.02 ID:RshuQ2bg0]

捨てずに煮込んだら野菜出汁になるのか？

[0002 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:44:39.70 ID:fHx2roNb0]

そうだみょん

[0003 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:46:19.46 ID:RshuQ2bg0]

>>2
そんなんかにゃん

[0004 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:46:29.43 ID:atA0JoixM]

むしろ皮の辺りにうまみや栄養は多いからそれが正解
料理人がそうしてる

[0005 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:46:45.49 ID:acGCkgWDa]

中華屋がよくやってる

[0006 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:47:39.90 ID:DvQyI02W0]

セシウムを濃縮せよ

[0007 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:47:44.57 ID:RshuQ2bg0]

ほんまか
捨てないで煮込もうかな

[0008 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:47:48.57 ID:atA0JoixM]

皮をむく理由はたいてい「まずいから」だそうだな
栄養やうまみは捨てられてしまっていることが多い

[0009 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:48:29.78 ID:mqM82ygza]

旨味が凝縮や

[0010 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:49:01.24 ID:EA9kKlwR0]

せやで　ベシブロスってググってみーや

[0011 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:49:19.55 ID:atA0JoixM]

「野菜くず　出汁」とかで普通にレシピも出てくるわな

[0012 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:50:29.94 ID:RshuQ2bg0]

やったぜ
これから野菜くずもとっとこ
冷凍しとけば大丈夫やろ

[0013 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:51:03.11 ID:mqM82ygza]

>>12
冷凍したらどうなると思う？

[0014 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:52:58.72 ID:fHx2roNb0]

>>12
冷凍してても大丈夫だみょん

[0015 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:53:18.99 ID:RshuQ2bg0]

>>13
知らんのか
野菜が凍る

[0016 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:53:32.83 ID:mqM82ygza]

>>15
わお
じーざす

[0017 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:54:38.01 ID:OSsxscTy0]

野菜クズは堆肥にして家庭菜園にばら撒いてるわ

[0018 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:54:44.81 ID:37BQE1TF0]

あいみょんおるやん

[0019 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 22:56:05.81 ID:RshuQ2bg0]

自分でとった野菜出汁と市販のあごだしのつゆでうどん食いたいんじや！

[0020 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 23:04:18.76 ID:92Gfw1U+0]

キャベツの芯味噌汁にするといい食感になるから好き

[0021 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 23:05:23.85 ID:yW0m0K8a0]

たまねぎのカスが分からん
あとニンジンの皮は農薬ついてるからむいた方がええぞ

[0022 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 23:08:41.58 ID:xy1vIGXg0]

人参の皮は別に剥かなくてもええぞ

[0023 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 23:09:12.72 ID:mqM82ygza]

>>21
こいつ

[0024 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 23:16:37.06 ID:nTnuOqTT0]

そういう料理あったろ

[0025 風吹けば名無し 2023/01/13(金) 23:19:39.91 ID:RshuQ2bg0]

>>24
上にあるベシブロスかな