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ワイ料理上級社、醤油はやっぱり濃い口が最高だと築く
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0001風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:05:31.16ID:mQ0AkBiI0
美味しくできたよ☺
0002風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:05:51.45ID:N1BQrQgw0
築いたのか
0003風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:06:18.13ID:hRtGtoga0
こいくちってことはうすくちもあるんか？
0004風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:06:27.43ID:mQ0AkBiI0
調味料は風味付け
塩味は塩オンリーで十分や🥴
0005風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:07:07.90ID:mQ0AkBiI0
>>3
薄口はある程度の領域に至れば邪道になる😤
0007風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:08:03.57ID:l60Y8OgL0
薄口ってまずくね？
0008風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:08:22.54ID:hRtGtoga0
>>5
うすくちって味が薄いんじゃないの？
こいくちの方が邪道そうだけど
0009風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:08:55.95ID:mQ0AkBiI0
料理に困ったことあるか？
ワイは最強やから2,3個くらいやったら
絶対解決したるわ🤪
0010風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:09:10.44ID:N1BQrQgw0
>>3
関西はよく使うで
0011風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:09:42.55ID:7jsI3Bdv0
料理には絶対薄口や
濃口なんてどこで使うねん
0012風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:09:54.71ID:mQ0AkBiI0
>>8
薄口は風味そのまま塩味抑えめや
使い所は限られとる👍
0013風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:10:06.45ID:Tkn1hH7mH
うすくちは色が薄いだけ定期
0014風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:11:01.53ID:hRtGtoga0
>>12
はえ〜
0015風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:11:16.46ID:2xFRBMr70
濃い口の醤油くささきらいきらいじゃない？
0016風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:11:49.16ID:Tkn1hH7mH
>>12
めちゃくちゃ嘘書くな
0017風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:11:49.42ID:7jsI3Bdv0
塩分濃度はわからんけど濃口は醤油の香り強すぎんねん
あれ和食では邪道やろ
繊細な出汁の香りとか消し飛ぶわ
0018風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:12:44.40ID:mQ0AkBiI0
>>15
それも使い所や
汁気が多ければ少なめ
炒め物なんかは多めに使って火力マシマシや😤
0019風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:12:54.14ID:e30eoZ5d0
アホばっかやんけ 濃口淡口混合白再仕込みとかキリがないぞ
あとうすくちは塩分濃いからな
0020風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:13:17.87ID:D+YfQHij0
薄口（塩が濃い）
0021風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:13:45.79ID:7jsI3Bdv0
ただ蕎麦つゆに関しては関東式の仕込みを絶対的に支持と知るで😉
あれは凄い
0022風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:14:42.42ID:mQ0AkBiI0
ご飯食べないやつはおらんから
ワイがマウント取れないことは永遠に無い🥴
0023風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:15:26.87ID:mQ0AkBiI0
>>21
風味と塩見のバランスって難しいよねw
🤭
0024風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:16:58.86ID:YSqN432A0
ほんだしと味の素ドバドバでええやん
0025風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:18:12.93ID:Tkn1hH7mH
>>12
なんで無視すんの？
大ボラこいてキチガイかこいつ
0026風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:19:09.54ID:mQ0AkBiI0
>>24
ドバドバの加減がわかるのは才能が全てや😤
0027風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:20:32.78ID:o2YEH74X0
濃口は色付け専用や
0028風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:20:43.90ID:mQ0AkBiI0
>>25
かまって欲しいんか草
料理点数いくつや？

ちなワイは600ちょっとや😅
0029風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:21:10.34ID:e30eoZ5d0
おいしいお管理人、ワイ醤油色ね
0030風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:21:57.91ID:mQ0AkBiI0
>>29
目玉焼きに醤油かけとくで！👍
0031風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:22:40.30ID:Tkn1hH7mH
>>28
いや先に間違いを認めろやキチガイ
ひろゆきみたいな奴だなこのゴミ
0033風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:26:52.79ID:mQ0AkBiI0
>>31
ネットで得た知識を真実と思っちゃってるんやねカワイソ
自分で得た経験はかけがえのないものやってことを、このスレで覚えるんやでで☺👍
0034風吹けば名無し
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2023/01/11(水) 21:31:27.42ID:Tkn1hH7mH
>>33
自分の間違いを認められない人の方がかわいそうだけどな
醤油飲んで死ねゴミ
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