ペペロンチーノ作りたいんやが、乳化が上手く出来ない

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:04:57.59

教えてクレメンス

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:05:57.78

片栗粉いれや

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:06:13.82

食べても無害な洗剤あるだろそれ入れろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:06:36.56

茹でた鍋からパスタをトングで掴んでフライパンに投入🥺

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:06:48.92

乳化しなくていい

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:06:57.31

とりあえずサラダ油ドバドバにすれば

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:07:00.71

煮込み時間足りないんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:07:54.69

最大火力にして全力でかき混ぜろや

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:08:19.37

>>5
味は変わらんしな

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:08:52.48

サイゼは乳化してないからお好みで

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:09:14.23

ハンドブレンダー

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:10:14.35

小麦粉入れとけよ

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:10:15.34

小麦粉入れろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:10:24.93

乳揉みながらせえ

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:10:35.38

お乳を触ればええんやで

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:11:36.68

ペペロン乳化ってネット界だけの謎常識の部類やろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:12:20.31

乳化いらんぞ

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:13:42.33

You Tubeじゃペペロンチーノの乳化は炎上案件

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:14:04.78

茹で汁を使う
温度上げる
水と油の割合は1:1に近い方が乳化する

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:16:26.93

フライパンに作ったソースに煮汁いれて残り3分くらいゆでなきゃいけない麺をフライパンにいれて乳化させるのが一番うまくできるかな

**風吹けば名無し** · 2022/12/31(土) 22:19:55.50

リゾッタータで作れば勝手に乳化するで