0001風吹けば名無し
2022/12/30(金) 22:29:04.71ID:6j7cHquC0岐阜市茜部新所の市中央卸売市場で２８日、年末一般開放が始まり、マグロやおせちなど正月食材を買い求める人たちでにぎわった。３０日まで。
競り落とされたばかりの新鮮な食材をお値打ちな価格で小売りする歳末の人気行事。仲卸と関連店舗合わせて約５０店が参加する。
仲卸では、クルマエビやカニ、ブリ、カズノコなどの高級食材が並び、豪快にマグロの解体を披露する店舗も。東側の関連店舗では、昆布巻きや黒豆などのおせちや飛騨牛、鏡餅、菓子を販売している。
市場関係者によると、燃料高騰や円安、しけの影響で魚価は全体に高めの一方、ウクライナ侵攻に伴う米国の禁輸措置で余剰気味のロシア産ズワイガニが割安になっているという。
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https://www.gifu-np.co.jp/articles/-/179084
