ワイの唐揚げどうや
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>>11
揚げたてはサクサクで柔らかくて自分史上かなり上位の出来やったで むね肉の唐揚げ美味しくするの難しいんよな
どうしてもパサパサ感や硬さをゼロに出来ん >>16
フォークで穴開けまくって繊維と逆に削ぎ切りすると柔らかくなるで >>18
下味はニンニク生姜塩コショウ醤油酒味醂
衣は卵つけてだま作った片栗粉や 下味は生姜ニンニク塩コショウ醤油酒味醂
衣は卵つけてだま作った片栗粉や >>21
片栗粉つけるときに、わざと粉に水足らしてそぼろ状にして肉につけるんや ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています