・一日漬けただけで野菜の旨味と栄養と賞味期限が増す
・乳酸菌で腸内環境が整う
・肉や茹で卵も美味しくなる
・最初から発酵すみ糠床が売られてる
・最近の奴は毎日混ぜなくても一週間おきにひっくり返すだけでいい

これガチで使わない理由ないよね