居酒屋店長なんやが、毎年前年比110%で予算組まれるんやが不可能ちゃう？

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:45:35.17

居酒屋の売上なんか上限あるやろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:47:21.44

雇われか？
独立したらどうや

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:48:43.71

>>2
雇われやね、儲からんから独立はせんな

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:49:33.40

予算ってどういうこと？
儲けを110％にしろってこと？

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:49:56.13

>>4
売上やね

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:50:18.73

値上げすればええやん

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:50:52.24

>>6
おいおい、天才かよ

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:53:13.27

コロナ時期の110%とか余裕やん

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:54:01.18

物価上がってるって言ってるよぬ最近
その流れでしょ
毎年っていつから何年前から

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:55:06.51

>>8
落ちてるだけの話やん

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:55:09.65

メニューを横文字にすると売れるって聞いたことあるで
ただのカボチャコロッケをハロウィンコロッケとかにすると何故か売れるんやと

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:55:18.16

ワイのいきつけの店も
コロナやら物価上昇理由で20～30円値上げしまくりやで
そんな理由で余裕よ

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:55:20.44

>>9
ずっとやで

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:55:59.88

>>11
店長もマーケティング勉強せなあかんのかな

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:56:26.71

>>12
10%値上げしたらええだけか、余裕やなw

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:56:58.26

手取りいくら？

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:57:30.92

>>16
27マンぐらいやな

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:58:09.38

ええやんけ　がんばりや！

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:58:28.84

>>18
ええか？w

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 01:58:49.50

それは無理やわ
殺す気満々やねやめていいと思う

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:00:13.60

エッチな女の子を雇って谷間見せながら接客させるんや

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:00:14.70

>>20
今までずっと達成してきた(コロナで閉めてた時以外)んやがちょっと下がっただけで詰められて嫌になってきた

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:00:31.74

>>21
ワイがムラムラしちゃうやん

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:01:14.84

営業時間長くすれば

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:01:59.10

>>24
ワイが死んじゃう

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:03:14.10

なんかまだいいとこ見せたい欲あるやん

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:03:40.80

>>26
どういうこと？

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:04:16.86

言われてむかついてるんでしょ

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:04:20.03

今から達成が無理な理由考えて
人件費とか原価抑えて目標いきませんでしたけど
他にこういうこと頑張りましたってした方がええんちゃう？

103パーぐらいで少しずつ上がっていきたいけど
願望だけでは何ともならんからなぁ。

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:05:34.42

>>28
ムカつくというより、無理じゃね？って感じ

正直仕事は好きでお客さんに喜んでもらいたい気持ちはあるんやが、数字の管理が無理すぎる

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:06:52.87

>>29
結局そういう感じにはなるんやけどさ、なんか毎年伸ばしつづけるというとこに非現実さを感じるのよ

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:06:55.21

はぇ～毎年110パー達成してる他の店ではどうやって伸ばしてるんですかぁ～？
聞いてみれば

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:06:55.69

ワイも売上にシビアな業界やからわかる
売上110％は至難やわ
利益110％にしてやればええんよ
つまりイッチが残業つけずに働き続ける
これしかない

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:07:29.96

>>32
会議とかもあるからもちろん聞いてるよ

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:07:50.76

こういうチェーン店の本部の人間って現場で店切り盛りした事あるんかな

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:07:52.32

>>33
一年しか使えんやんけw

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:08:13.36

>>35
ほぼ現場あがりやで

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:09:04.73

>>31
企業なんてそんなもんや
誰が見ても伸びきってて実現不可能でも株主向けには成長させなきゃあかんし

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:09:28.60

数字は頭ないと無理よ
お客さん大好きでサービスしまくりの繁盛店が赤字って聞くからね
やりたいこととビジネスは違う

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:09:39.91

激辛フェアやれば酒がようけ出るで
あとチャレンジメニューは多少割高でも調子こいた客が釣れる

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:09:59.72

>>38
それが嫌なら独立するしかないんかね

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:10:02.32

>>31
わしも気持ちはわかるけど無理なもんは無理やし
肩の力抜いてぼちぼちやったらええんちゃうか？
かと言って会社に反するわけでもなく。
ええと思うでそんぐらいで。

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:12:00.47

>>39
別に赤字ってわけやないんよね、月500万ぐらいの売上で50～60ぐらい利益のこる感じで、ワイはこれが自分の店のベストやと思ってるんよ。これを伸ばせと言われることに疑問がある

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:12:23.73

>>41
まあせやろね
究極的に言えば経営陣も株主の雇われやし成果ださなきゃクビや

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:12:26.79

>>42
会社ってのはそういうもんやと思うしかないんか

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:14:12.42

>>44
店舗増やせよって思うw

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:14:20.97

けつ叩かなくちゃサボるやん

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:15:01.27

フランチャイズ？

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:15:41.03

>>45
わしも店長ちゃうけどそんな感じ。
ただ、やる気見せすぎるとあかんから
あくまで真面目にやっとる風にしながら
言いたいことはできるだけしっかり言う。みたいな。

それが会社員のメリットやと思うしな。

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:15:51.88

>>48
直営の店長や

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:16:28.11

目標達成されなければ昇給やボーナスケチれるし達成したらしたでいいっていう
現代奴隷制度

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:17:10.33

会議で別の人間出せば詰められずに済むじゃん

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:17:44.00

現状維持は目標にならんからしゃあない
新しいことさせるのが目的だから

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:19:40.19

すごい世界やな限界まで行ってまた翌月限界を目指すとか
フランチャイズやとおもてたわ

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:23:48.95

ワンマン社長の家族経営企業とかやと地獄
ソースはワイ

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:25:15.01

まあ「2位じゃ駄目なんですか？」みたいなもんや

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:27:08.23

>>43
月五万バイトに飲み食いするよう命令すればええ

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:27:19.31

ワイの年収も1割アップしてますかー？

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:29:32.83

ギッチギチのガッチガチでしかスタッフのシフトというか組めないでしょそれ
10年過ぎたらあれもこれも買い替えないとってのもあるし

**風吹けば名無し** · 2022/12/16(金) 02:33:54.11

売上作れ！作れ！作れ！作れ！作れ！！
人件費落とせ！落とせ！落とせ！落とせ！落とせ！！
販促しろ！販促！販促！販促！販促！販促！
キャンペーン！キャンペーン！キャンペーン！キャンペーン！キャンペーン！
働け！働け！働け！働け！働け！！