白身魚の一番美味しい食べ方、「清蒸」に決まる

[0001 風吹けば名無し 2022/12/08(木) 23:01:50.91 ID:VvRIQoiX0]

これは異存ないやろ

[0002 風吹けば名無し 2022/12/08(木) 23:02:08.70 ID:qQNsCozMr]

フライ

[0003 風吹けば名無し 2022/12/08(木) 23:02:35.38 ID:rhF8gyhZ0]

>>2
これ

[0004 風吹けば名無し 2022/12/08(木) 23:03:39.22 ID:LGZ/NCek0]

中国の熱した油かける系の料理ってなんかいいよね

[0005 風吹けば名無し 2022/12/08(木) 23:05:16.39 ID:g/dwZAWBa]

刺身

[0006 風吹けば名無し 2022/12/08(木) 23:05:19.86 ID:u7s7kgZma]

火通した後の皮のとこの匂い嫌いやから塩焼きで勘弁してくれ

[0007 風吹けば名無し 2022/12/08(木) 23:08:25.82 ID:pxzhvxUy0]

向こうのレストランじゃ直径2mくらいの鍋に水を沸かして
その上で何皿も一気に蒸すんだろ

[0008 風吹けば名無し 2022/12/08(木) 23:09:05.58]

湯引き

[0009 風吹けば名無し 2022/12/08(木) 23:09:49.75 ID:kg79zWHU0]

カルパッチョってご存知ない？

[0010 風吹けば名無し 2022/12/08(木) 23:09:57.42 ID:eeoU9ow60]

タラおいしいよな

[0011 風吹けば名無し 2022/12/08(木) 23:11:16.08 ID:z8VuymGC0]

中国の蒸し料理はそれ専門の料理人がいるくらいガチらしいな
一度食ってみたいわ

[0012 風吹けば名無し 2022/12/08(木) 23:12:56.27 ID:pxzhvxUy0]

>>11
中華料理は基本分業でつくるらしい
小さいレストランでもコックさんが沢山いるって聞いた

[0013 風吹けば名無し 2022/12/08(木) 23:14:05.79]

一人が一品を集中して作ってるな
中華一筋とか見るとわかる