【画像】ガチで本物のチャーハンの作り方がこちら
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
PTFEのフライパンでこれやったら普通に毒ガスでそう 油大量に入れてさらに追い油するからな油食ってるようなもんやで 卵かけご飯スタートはまじでゴミ
卵がギリ浮くぐらいの油で卵に熱入れてそこにご飯投入
これがおうちチャーハンの極意や でもこれって中華レンジの火力じゃないと成立しないんやろ? 別にからっからに空焚きするのやめて普通の量の油で作れば焼き飯つくれるだろ 家庭用のゴミカス火力でできることなどたかが知れてる定期 >>19
これよ
別の料理だというのならできて当然だよな
一個できるようになったら前のを忘れるようなガイジじゃないのならな 油ドバドバ入れるのは正しい
中華料理はアホみたいに油ぶちこんで作るもの 煙出るまであっためるのは鉄フライパンだけな
目に見えない水分が鉄の隙間に入っててそれを蒸発させる必要があるから煙出るまで温める
テフロンでこれやったらテフロン?げるから絶対ダメ 居酒屋のキッチンのバイト始めたとき察したよ
やはり火力 ワイはyoutubeの繁盛店の厨房映す系よく観てるから
大体合ってると思うで >>32
ならちゃんと厨房と同じコンロ置いてるだろうな😡 >>33
なんでそうなるんや?
町中華とか炒飯出すラーメン屋とか大体>>1と一緒やわ >>1
ちょっと玉子に火が通ってからご飯投入の方が出来上がりの玉子がデカくて好きだけどね 火力弱くてもプライパン煽らずに時間かけて炒めればパラパラにはなる 地味に場所取るの無視できるなら安いのでええから中華鍋買うとええぞ >>42
プロが言ってること聞くだけでもう面倒くさそうでなぁ ぶっちゃけチャーハンってプロが作ったからと言って格段にうまいって訳じゃないよね >>44
あんな律儀にやらんでええで
使い終わったらすぐ洗って火かけて蒸発くらいしかやっとらんわ 別に技術とかいらんやろ
炒飯の素入れとけばそれなりの物ができる
完璧な炒飯なんて幻想や ∧,,∧
(;`・ω・) 。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
/ o━ヽニニフ))
しー-J ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています