ラーメン二郎、これは乳化か？非乳化系か？

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:38:49.55

ラーメン二郎前橋千代田町店なんだが
ジロリアンの民よ、教えてくれ
https://i.imgur.com/KFZ62J1.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:39:45.39

ええな今夜はさらにワンランク美味しくなったセブブンの豚ラーメン食うわ

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:40:55.36

豚骨らーめん、豚骨醤油は二郎じゃない状態で食いたい
最近、二郎系の店なんにスープが家系状態の店に遭遇して美味しくなかった

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:41:17.19

>>2
これは非乳化だよな？

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:42:09.18

非乳化
これは美味いな

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:42:36.75

セブンの豚ラーメンはカエシが弱くなったから
醤油ちょい足しと、ニンニクを自分で刻んで量を増やす今年を勧める

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:42:56.72

>>5
俺の妊娠は合っていたか

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:44:09.47

認識！誤字失礼

予測変換が...

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:44:15.68

微乳化、な

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:45:22.30

>>4
せやで

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:45:47.10

>>9
定義は？何がを持って決めるかなんて人の裁量だろうし
この脂の量なら混ざって見える気もするが

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:46:47.52

>>10
非乳化の二郎系、直系二郎の店ってどこにある？？
群馬県在住なんだが行ける範囲で教えてくれ

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:49:21.97

>>12
関東数年行ってないから知らんわ

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:49:46.99

せやな

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:49:47.35

ちょい乳

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:51:11.64

>>13
関東には無いの？？分からん

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:51:29.90

ミス、関西には無いの？

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:51:31.79

これ入れたら乳化しまくるけど

HS エステルSP-A 1kg

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:52:44.31

パーフェクト乳化

https://youtu.be/QCgt9hmlKmg

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:54:52.66

茨城守谷閉店てまじ！？

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:55:34.16

首都圏は非乳化だらけでは
乳化は基本まずい
三田本店は乳化なのか非乳化なのかわかりにくい

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:56:27.99

たまにスープ甘いとこあるけど乳化してるってこと？

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:57:18.02

>>22
砂糖や

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 14:58:01.62

乳化食うと気持ち悪くなるわ

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 15:01:55.22

>>21
群馬は乳化系二郎系インスパイア店ばかり萎える

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 15:02:53.32

>>19
いらんわ、パスタは混ぜれば乳化する

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 15:05:09.20

>>26
ただパスタの小麦粉デンプンが溶け出してるだけやしな
もっと乳化させたいならカタクリ粉でもまぶしとけばええ

**風吹けば名無し** · 2022/11/18(金) 15:06:17.41

宮二郎