ワイの作ったカルボナーラが不味くて萎える

**風吹けば名無し** · 2022/11/08(火) 00:50:59.71

誰や簡単に作れるって言った奴は

**風吹けば名無し** · 2022/11/08(火) 00:53:20.88

卵は固まるし味はしょっぱい
牛乳無きゃ作れんわ

**風吹けば名無し** · 2022/11/08(火) 00:59:14.07

牛乳はいらかい

**風吹けば名無し** · 2022/11/08(火) 01:03:10.19

火強すぎちゃう

**風吹けば名無し** · 2022/11/08(火) 01:04:13.72

火加減の問題なの？
水分足りんくてべっちゃべちゃやったわ

**風吹けば名無し** · 2022/11/08(火) 01:05:46.55

パスタの茹で湯で調整すんねん

**風吹けば名無し** · 2022/11/08(火) 01:06:05.32

あと卵は70℃くらいから固まりだす

**風吹けば名無し** · 2022/11/08(火) 01:06:43.24

パスタの温度で固まるから和えるだけええで

**風吹けば名無し** · 2022/11/08(火) 01:07:09.29

>>7
そんな低温でやるんか
普通に火にかけてたわ

**風吹けば名無し** · 2022/11/08(火) 01:08:51.51

>>9
弱火で混ぜながら「なんか固まってきたな？」と思ったらすぐ火から外す
予熱でもう少し固まるから

その時もうちょい水分欲しかったら茹で湯足してもう一回弱火
こんな感じや

**風吹けば名無し** · 2022/11/08(火) 01:11:35.45

>>10
火加減も水加減もあかんかったんやな