マッマの作る麻婆豆腐が不味い理由

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:39:38.58

・ひき肉入りの素を使う
・豆腐は下茹でも水切りもせず切っただけ
・家族全員分を一度に作ろうとするので素に対して豆腐がめちゃくちゃ多い
・結果的にビチャビチャで味が薄まるので醤油で調整

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:40:09.10

オカンの作るチャーハンのほうが不味いぞ

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:40:47.18

でももう二度と食べられない

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:40:48.86

飲み物系の麻婆豆腐作りたい

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:40:57.60

麻婆豆腐はうまかった

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:42:06.77

シャンタンぶち込めは大抵美味くなるぞ

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:42:10.41

丸美屋定期

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:42:13.29

マッマのは不味いが
ヨッメのはクソうめぇ
激辛過ぎて次の日ケツが燃え上がるがな

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:42:31.55

うちのマッマの麻婆豆腐も麻婆茄子も麻婆春雨も全部美味い😡

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:43:30.35

豆板醤とニンニク生姜（他スパイス）を多めの油でちゃんとテンパリングするのがコツや

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:44:03.22

でもお前ニートやからその不味い麻婆豆腐以外食えんのやろ？
ホンマ哀れな生き物やで

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:44:07.40

ひき肉入の素を使うしひき肉をいれない🥺

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:45:59.34

ワイのマッマ基本なんでも下手くそやけど馬鹿でかいコロッケ作る時だけうまかったわ

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:46:02.17

それにタバスコぶっかけたら美味くなるで！😋

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:46:02.23

こういう時はマッマが中華人で良かったと感じるわ
大人になってから食った中華料理全部カスに思える

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:47:14.37

水分
火力
市販の素を使わない
これでまあまあ

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:47:20.27

挽き肉入りのってほんま不味いよな
これより不味い麻婆豆腐ないんちゃうかってくらい

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:49:34.22

おかんの飯大体まずい

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:50:30.30

わがままなやつやな

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:51:54.51

挽き肉入りって丸美屋以外にあるの？

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:52:21.09

豆腐が木綿じゃなくて絹ごし

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:52:41.98

>>15
本場の餃子って本当に水餃子みたいなん？

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:52:53.05

マッマ「じゃあ自分で作りなさい😡」

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:53:31.61

>>21
陳建一は絹でやれっていうてたで？

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:54:50.92

人の作る料理にケチつけるやつきらい

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:56:20.58

>>22
何十回か中国行ったけど焼き餃子は食ったことないな
マッマが作るのも全部水餃子や
もちもちしててクソ美味い

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:58:27.21

>>17
あれ大豆肉だから

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 19:58:58.03

丸美屋だから定期

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 20:01:05.39

>>6
味覇を挙げない所がちゃんと分かってる
今の味覇はゴミ、つーか喧嘩別れの原因からしてチャイナらしさが出てるゴミ企業

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 20:01:29.39

>>7
美味しいけど😡

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 20:02:32.89

分かる

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 20:02:55.86

>>15
中国の田舎にある企業の福利厚生で昼食に各自持ち込んだ鉄鍋振るうことの出来る厨房設備があるって聞いて流石やと思った

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 20:03:50.88

丸美屋もちゃんと薬味炒めて肉も炒めればうまい
世のマッマたちの作り方はただレトルトのソースにとうふあえてるだけみたいなもんや

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 20:05:37.12

>>33
料理興味ないけど家族のために無理やり頑張っとるおかんもたくさんおるんよな

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 20:08:29.28

>>34
大変よな
母ちゃんがみんながみんな料理とか食にこだわりあるわけないし
ワイも飯作るのは嫌いじゃないけどお腹ペコペコになってからでしか作る気にならん

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 20:08:38.07

典型的な中華料理店症候群の味になるよな
香料と化学調味料の味しかしないからなに食ってるのかマジでわからん

2022/11/07(月) 20:09:26.87

豆腐は切ってから沸騰した塩水で茹でるだけで
劇的に変わる
たとえ丸美屋でも美味くなる

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 20:09:58.37

>>26
焼き餃子って本場じゃ作らんのな
何十回ってすげえな年1以上やろマッマの実家け？

**風吹けば名無し** · 2022/11/07(月) 20:12:22.39

>>38
20まではほぼ毎年夏に実家に帰ってた
今でも中華食べにたまに行くで