釣った魚とスーパーで買った魚を食べ比べて見たんやが買ったやつのほうが美味かった😭

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:41:17.30

サビキで釣ったばかりの新鮮アジとスーパーで割引シール貼られてた鮮度悪いアジで食べ比べた

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:42:02.97

産地は大事ということか

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:43:00.55

味覚は個人差あるからね

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:43:56.47

>>2
産地は大阪湾で釣ったものと福井県で捕れたやつや

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:44:30.74

鮮度良過ぎてもだめなんよ

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:44:45.17

熟成もされてないアジ食ったらそらそうやろ
鮮度がすべてちゃうぞ

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:44:51.80

>>5
鮮度いいほうが上手いんじゃなかったのか

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:45:28.39

>>6
熟成ってどうやってやるんや

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:49:40.66

>>8
エラ内臓出して腹の中綺麗にしてからキッチンペーパー詰めてラップしとけ

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:50:26.02

ちゃんと〆なきゃ

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:54:23.34

２日寝かせた方が旨味成分出るんやっけ
身のプリプリ感は〆たてがいい

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:55:43.80

なんでもかんでも熟成すればいいと思ってるガイジたまにおるよな

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:57:47.95

死後硬直も解けてないカッチカチでイノシン酸も出てないような刺身をコリコリしてるとかありがたがるガイジたまにおるよな

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:58:21.84

釣りやる奴の気がしれん
平気で人殺しそう

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:58:57.47

>>13
それだけ旨みが欲しけりゃ味の素でもかけて食べたらええんちゃう(笑)

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:59:08.33

プロの仕事と薄利多売システムを舐めるな

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:59:37.64

処理も綺麗やしな

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 17:59:59.96

>>16
正直チェーンのスープとかコンビニおにぎりとか
すごい考えてるし素材もこだわってるよね

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 18:01:30.67

>>18
世に出回ってる物は基本的にプロフェッショナルが威信をかけた企業努力の結晶やからな

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 18:03:31.41

調理の仕方によるで

**風吹けば名無し** · 2022/10/02(日) 18:07:08.23

>>20
釣りなら締め方もやな