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結局旨いラーメンって豚骨か豚骨ベースのラーメンなんだよな
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0001風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:37:13.81ID:RE4k4r2/M
通ぶって醤油とか塩ラーメンが本物とか言っちゃってるの見ると悲しくなる
素直に敗北を認めたらいいのに
0002風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:38:08.67ID:pVxuMGrY0
お前可哀想だな
0003風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:38:22.06ID:7GZVaSUWM
醤油豚骨とか往生際が悪い感じは逆にすこ
0004風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:39:50.22ID:ufgAZj5Td
煮干し、醤油、背脂こそ至高
麺は中太縮れ麺
0005風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:40:06.27ID:N7QaGfhsM
ダシに拘ったスープとかを使った醤油ラーメンといっても大してうまくないからなぁ
0006風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:40:54.98ID:8pJT8efOM
魚介系とかいうゴミは逝ってよし
0007風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:41:33.04ID:T5ucnEDLd
家系が最強やわ
0008風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:41:42.66ID:LvXREbRFM
豚骨か、それ以外か
0009風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:42:06.21ID:JcFS4GUR0
違う
鶏ガラ醤油や
0010風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:42:16.58ID:CHeJMJdsM
カレーラーメンなんだよな
0011風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:43:02.59ID:9RSQMKd/M
>>7
家系も醤油豚骨だしな
やっぱり豚骨の旨味は最強や
0012風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:43:28.49ID:fhMtqSEH0
みんなちがってみんないい所もある
0013風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:44:09.71ID:cqXAifLF0
なんだかんだ肉よ
0014風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:44:47.05ID:aSpLJnyzM
醤油原理主義者って関東にしかいない気がする
他はほぼ豚骨系に制圧された
0015風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:44:52.50ID:OkaOFF8e0
蒙古タンメン中本とか美味いよな
0016風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:44:52.98ID:QKsXEBmT0
とんこつベースの味噌醤油はどこで食っても大して変わらんやろ
0017風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:47:47.01ID:hokE1Lhra
軽く食いたいときは塩なんだよな
夜食にもちょうど良い
0018風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:47:47.83ID:ORzNYvwvM
悔しいけどその通りやな
ガチのとんこつオンリーはそう多くないけど、大体はベースに入っとるイメージ
0019風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:49:16.87ID:MpWVqFj0M
豚骨とかいう土民が食べるラーメン
流石未開の地九州のゲテモノ料理
0020風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:49:26.22ID:/3CgOGHl0
豚骨ラーメンのあの独特の臭いって豚の口内の枯草菌の臭いらしいよ
なんかキモくね？😲
0021風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:50:07.95ID:9qAWmnII0
>>15
辛さ以外の味がせんわあれ
辛すぎて他の味が分からんとかじゃなくて旨味を感じ取れない
0023風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:54:31.23ID:ogVsE9YwM
正論スレは伸びない
0024風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:55:14.32ID:ipMp9r5O0
元から豚骨はラーメンのベースの一つやし
あっさり醤油や塩でも昔から豚骨使っとるんやぞ
0025風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:56:53.37ID:JvUfs/mr0
醤油ラーメンってどこも同じような味する
0026風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:56:54.82ID:VSZWaEe90
豚骨
鶏白湯
好来系
この3つがあればええ
0027風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:56:58.05ID:TYizWfiJ0
>>24
たしかに
喜多方ラーメンとか豚骨だし
札幌の味噌ラーメンも豚骨
0028風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:57:07.89ID:T5ucnEDLd
いわゆる昔ながらの醤油ラーメンなんてほぼ消えたしな
商売やからまずくて売れないものは消える
0029風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:57:14.20ID:x/jPuwRl0
鶏ガラ醤油やろ
0030風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:57:21.14ID:TYizWfiJ0
>>28
消えてませんよ
0031風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:57:46.23ID:TYizWfiJ0
正直家系ラーメンは味が濃すぎ
0032風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:57:53.24ID:1BlOz111M
外人ってなんであんなに豚骨好きなんや
一番嫌いそうなのに
0033風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:59:02.33ID:x/jPuwRl0
>>32
ジビエ大好きな奴らやろ
0034風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:59:25.49ID:zFucPMCva
>>11
家系の旨味は鶏の旨味も大きいでしょう
0035風吹けば名無し
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2022/09/09(金) 23:59:56.33ID:T9vgYXoH0
>>1
ここ数ヶ月で一番同意できるスレ
0036風吹けば名無し
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2022/09/10(土) 00:00:37.35ID:kUM15tuJa
味噌なんだよなぁ
0037風吹けば名無し
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2022/09/10(土) 00:01:04.29ID:Wlg65kBj0
>>36
味噌ラーメンもおいしいのは豚骨味噌でしょう
0038風吹けば名無し
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2022/09/10(土) 00:01:58.36ID:0EWT4/zVM
>>36
ラーメンハゲのでる漫画味噌ラーメンボロクソに言ってて草やったわ
普通に旨いやろあれ
0039風吹けば名無し
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2022/09/10(土) 00:02:29.31ID:Wlg65kBj0
>>38
あのマンガはなんの参考にもなりません
0040風吹けば名無し
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2022/09/10(土) 00:03:27.28ID:M1/tL7M4r
家系の直系が至高
0041風吹けば名無し
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2022/09/10(土) 00:03:45.18ID:Wlg65kBj0
家系ラーメンはちょっと味がこすぎる
0042風吹けば名無し
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2022/09/10(土) 00:08:36.27ID:N3gaE8lR0
>>41
客の好みで食えって感じで向こうからお好み聞いてくるような店やん
0043風吹けば名無し
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2022/09/10(土) 00:08:43.51ID:BE/Ljhs5M
味噌、塩とかは独自路線行ってるからたまに食べたくなるんだよなぁ
醤油ラーメンはほとんど豚骨にレイプされて見る影もないで
0044風吹けば名無し
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2022/09/10(土) 00:09:51.03ID:Wlg65kBj0
>>42
薄めでも濃いは
0045風吹けば名無し
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2022/09/10(土) 00:11:18.92ID:Wlg65kBj0
>>43
ラーメン二郎とかわりと醤油ラーメンじゃないか
0046風吹けば名無し
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2022/09/10(土) 00:13:19.97ID:9ZOE5qPQM
醤油原理は懐古厨が多いイメージ
時代について行けてない
0047風吹けば名無し
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2022/09/10(土) 00:16:06.47ID:Wlg65kBj0
醤油か豚骨かというより
あっさり系かこってり系かの違いしかないなこりゃ
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