【有能】秋田県知事、地元のために農業改革を提案
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秋田県知事「飲食店から柔らかい鶏がほしいと要望が多い。比内地鶏は硬い。このままではジリ貧だ。柔らかければいくらでも買うと言われる。値段は3倍なのに3倍うまいかわからない。今は硬い肉は人気ない。名古屋コーチンも柔らかくなった。発想を変えて柔らかい比内地鶏をやれば名物になる」 伝統にとらわれないいい考えやね
田舎もんにはなかなか出せないアイデアや これは正しい
比内地鶏といえば昔は高級鶏肉の代名詞だったが
今は多品種の改良で特別うまいものでもなくなって高級店でもあまり見かけなくなった
ブランドだからって変化しなくていいわけじゃないよ 比内地鶏は比内鶏の頃から硬くて弾力があるから魅力なんじゃないのか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています