パスタをゆでるときに塩を入れなくてもいいことが判明

**風吹けば名無し** · 2022/08/27(土) 19:59:48.53

これについては、塩を入れるとお湯の沸点が上がってパスタにコシが出るとか、プロのシェフが塩を入れているからなど、諸説あるようです。でも、一般家庭で使うくらいの塩の量ではお湯の沸点はほとんど上がらないそう。

さらに調べてみると、科学者や調理学の専門家が、パスタをゆでるときに塩を入れた場合と入れない場合で、味や食感、断面などを比較したところ、両方に違いはほとんどないことがわかったそうです

https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/fb60f1971cf0bb1f04bc90778d3f786df9ba44d6&preview=auto

**ﾉ虱吹けば名無し** · 2022/08/27(土) 20:00:26.85

味は明らかに変わるやろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/27(土) 20:00:53.23

ほとんどってことは少しは違いが出るってことやろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/27(土) 20:02:35.52

>>3
今の実験科学で違いがあることは証明できても
違いがないことは証明するの難しいんや

**風吹けば名無し** · 2022/08/27(土) 20:03:04.67

アホ「パスタうめえ！！」
ワイ「ほーい（塩を取り上げる）」
アホ「なにすんだよ！」
ワイ「美味しいんでしょ？別にいいじゃん」
アホ「あっ…」

**風吹けば名無し** · 2022/08/27(土) 20:06:02.35

市販のソースの塩分エグいから市販の使う場合は入れんでええ

**風吹けば名無し** · 2022/08/27(土) 20:06:55.44

レトルトソース使うならいらんだけ

**風吹けば名無し** · 2022/08/27(土) 20:07:15.09

おまじないや

**風吹けば名無し** · 2022/08/27(土) 20:07:36.76

>>5
食べてるパスタから塩取り上げても意味ないんやが？😅

**風吹けば名無し** · 2022/08/27(土) 20:09:28.28

でも塩いれたほうがオシャレやん