中国料理屋バイトわい、中華鍋を洗剤で洗う
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プロの中華料理屋のYouTubeみたら普通に洗剤で洗ってたで
その後油でから焼きしてたけど ちまたの洗剤無し洗いは噓やから気をつけるんやで
洗剤で綺麗に洗わないと怒られるで 何故って聞いたら、油を通じて調味料とかのニオイが移るし衛生的ではないかららしい 毎回油でコーティングするのに一回剥がれたからなんだって話 高校の頃20年以上続いてた個人経営の中華料理屋で働いてたけど
普通に店長が注文の品出した後に必ず洗剤付き金たわしでゴシゴシやっとったで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています