パスタって乾麺で500gが一人前やんな?
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丁度パスタ屋開こうとしてるワイに丁度いいスレやな
ちなうちは通常130g、大盛り180g、特盛250gや 使ってる乾麺にもよるけど1.8倍〜2.5倍くらいまで増えるからな
ちなうちのは2.1倍や 麺の重さだけじゃなくてソースもあるからな
ちなうちはソースはたっぷり出して余ったらパンにつけてもいいスタイルや 乾麺で500は一般家庭じゃ茹でるのがひたすらめんどくさい
ちなうちは一度に1.2kgまで茹でられるように用意してるで 糖質やばくね?
九州まーめんにしろ
豆でできてるから糖質限りなくゼロや 茹で時間は本当に目安だからな
市販の乾麺はマイナス1分がアルデンテなんていわれてるけど
ちなうちは普通に茹でると8分のところ茹で時間5分しか取ってない パスタの茹で時間だけじゃなくて皿の温度とソースの温度でさらに熱が入るからな
5分で茹でて盛り付けて客席に運ばれるころには最高のアルデンテになるよう調節してる
ちなパスタやソースの種類によってもちろん変えてるで >>16
余裕があったらって感じやな
少食様向けはコンセプトに入ってないんや おっちょうどパスタ屋開こうとしてるワイにピッタリのスレやん
ちなワイの店は特盛まで同一料金で替え玉無料や >>20
パスタ屋で女性や年配をコンセプトに入れないとはこれいかに
あとちなちなうるせえな >>18
ワイは手で掴んで100g、200g測れるで
ちな誤差は出ても3本分くらいや 市販パスタソースが200g分だから一人前は200gやろ >>21
自演じゃなかったらパスタ屋になるやつってちなちな病なん? >>22
ラーメン屋みたいなパスタ屋や
ちなメニューも6種類しかない
ちなちなちなはわざとや >>28
そのわざとが面白くもなくてうざいだけって気がつけよ >>29
それに気づいてることに気づいてくれや
ちな文系 >>32
五右衛門さんを参考にしてる
ちな鎌倉パスタでバイトしたことある ちな全品オール500円のところ開店記念セールで3年間半額の予定や ウッキウキで語ってるパスタ屋さんおるやん
頑張ってな 大盛りナポリタン食いたくなって来た
ポンチョ行くか…! >>40
五右衛門にしたほうがええぞ
ワイはパンチョみたいな茹でた麺長時間放置して炒める時にマーガリンどばどばする店はいかがなものかと思うわ
体壊すで
ちな健康診断D判定 ワイはパンチョの1年間無料キャンペーンで500食くらい食ったんやけど体重10kg増えたからな
カロリーモンスターすぎるわたぶん小でも1000kcal近くある
ちなダイエット頑張って戻したで ちなスパゲッティ屋開こうとしてるワイにぴったしのスレやわ >>9
具の少ないアーリオオーリオ系とかアラビアータは"多くて"80くらいあってもいいけど
具の入るパスタは70くらいにしとけ。
味がボケるし乳化出来ても不味い。 >>41
マーガリン入れてるんかあれ
知らんかったわ
でも五右衛門は高そうやん >>46
その程度の問題は先人たちの知恵と科学の発展で解決されているんやで
ちな主力メニューはひき肉とほうれん草のラビオリや ちな東京横浜間であんかけパスタ食いたいんやが誰か開業してくれんか >>49
まぁパンチョの量と値段に比べたら高くはなっちゃうのは
五右衛門のハーフ&ハーフは量もあってオススメやぞ >>53
新橋やから間といえば間や
ちなあんかけはないジェノベーゼを食ってくれ >>55
うちのリングイネジェノベーゼ食わしてやりたいわ
65gだけどな パスタ屋開業するワイにタイムリーなスレや
ちな埼玉 増える増える言うけどようは水吸うだけだろ
500gのパスタ食いながら500mlの水飲めないやつおる? 主力メニューラビオリで量多いメニューしか用意してなくて新橋でワンコインねぇ…
無理っしょ! >>64
基本的に具の多いパスタは好まないから申し訳ないけど真逆かな。 ちなパスタ屋開業するでワイハ
わいちなパスタ屋を開業予定や ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています