料理酒って入れることによってどんな効果があるんや

[0001 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:20:16.91 ID:2P15zX/Kd]

スレタイ

[0002 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:21:31.59 ID:hrTsvqyY0]

料理してる感が出る

[0003 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:21:34.47 ID:6Pzv6sPe0]

コク

[0004 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:21:58.13 ID:7VSGtkDh0]

やってる感

[0005 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:23:27.89 ID:6sY0igqm0]

しょうゆみりん料理酒入れたら食えるものにはなる

[0006 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:23:32.30 ID:1XPttSnV0]

サッポロ一番を水使わずに酒だけでつくってみたが違いはわからなかった

[0007 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:23:32.55 ID:Qc9M8O4n0]

味つくやん

[0008 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:24:04.02 ID:q1KreUTg0]

どういう育ち方してきたら本文スレタイで妥協できるのか

[0009 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:24:16.46 ID:1XPttSnV0]

>>7
料理酒には塩入ってる

[0010 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:25:52.76 ID:4XUYdY6d0]

動物性油脂特有の臭み消し

[0011 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:27:33.58 ID:rC445i0R0]

魚蒸すときに入れるとちょっとふっくらするで

[0012 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:27:48.91 ID:X2VNkLZG0]

料理酒って買っことないわ
清酒でええやん

[0013 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:29:10.78 ID:xIqOF8+nd]

アルコールが飛ぶのと一緒に臭みが抜ける

[0014 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:29:44.41 ID:1XPttSnV0]

酒醤油味醂を同量ずつ混ぜたものを使えば大抵の和食はなんとかなる

[0015 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:32:32.91 ID:FTh9+vPf0]

よくわからん調味料だわ
清酒でエエやろと思うし

[0016 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:34:31.08 ID:qwwLC8iN0]

臭み消し

[0017 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:35:55.25 ID:KuNasXuf0]

醤油と味醂と酒だけあれば他に何もおらない

[0018 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:37:32.02 ID:QHXKcytE0]

臭みが消えるやで🥺🎣

[0019 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:39:34.98 ID:FghNAtOp0]

突沸を防ぐため

[0020 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:40:19.96 ID:M74GDAg60]

>>15
料理酒は塩とか入れて不味くして酒税法を回避しとるんや
清酒のほうが美味い

[0021 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:48:16.17 ID:VX1awCFMM]

くさみ消えるとか言うけど消えなかったんやが