料理酒って入れることによってどんな効果があるんや

[1 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:20:16.91 ID:2P15zX/Kd]

スレタイ

[2 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:21:31.59 ID:hrTsvqyY0]

料理してる感が出る

[3 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:21:34.47 ID:6Pzv6sPe0]

コク

[4 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:21:58.13 ID:7VSGtkDh0]

やってる感

[5 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:23:27.89 ID:6sY0igqm0]

しょうゆみりん料理酒入れたら食えるものにはなる

[6 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:23:32.30 ID:1XPttSnV0]

サッポロ一番を水使わずに酒だけでつくってみたが違いはわからなかった

[7 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:23:32.55 ID:Qc9M8O4n0]

味つくやん

[8 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:24:04.02 ID:q1KreUTg0]

どういう育ち方してきたら本文スレタイで妥協できるのか

[9 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:24:16.46 ID:1XPttSnV0]

>>7
料理酒には塩入ってる

[10 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:25:52.76 ID:4XUYdY6d0]

動物性油脂特有の臭み消し

[11 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:27:33.58 ID:rC445i0R0]

魚蒸すときに入れるとちょっとふっくらするで

[12 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:27:48.91 ID:X2VNkLZG0]

料理酒って買っことないわ
清酒でええやん

[13 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:29:10.78 ID:xIqOF8+nd]

アルコールが飛ぶのと一緒に臭みが抜ける

[14 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:29:44.41 ID:1XPttSnV0]

酒醤油味醂を同量ずつ混ぜたものを使えば大抵の和食はなんとかなる

[15 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:32:32.91 ID:FTh9+vPf0]

よくわからん調味料だわ
清酒でエエやろと思うし

[16 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:34:31.08 ID:qwwLC8iN0]

臭み消し

[17 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:35:55.25 ID:KuNasXuf0]

醤油と味醂と酒だけあれば他に何もおらない

[18 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:37:32.02 ID:QHXKcytE0]

臭みが消えるやで🥺🎣

[19 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:39:34.98 ID:FghNAtOp0]

突沸を防ぐため

[20 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:40:19.96 ID:M74GDAg60]

>>15
料理酒は塩とか入れて不味くして酒税法を回避しとるんや
清酒のほうが美味い

[21 風吹けば名無し 2022/08/13(土) 16:48:16.17 ID:VX1awCFMM]

くさみ消えるとか言うけど消えなかったんやが