【朗報】卵のトマト炒め、めっちゃ美味い!
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中華料理屋のやつ→うんまッ!!
家で作るやつ→ペチャペチャで草 油多めで卵炒めたあとに一度取り出して、トマト炒めて最後に卵を合わせて軽く火を通せばべちゃべちゃにならんで >>14
トマトからの水分流出を抑えつつ流出した水分を蒸発させなあかんから中華料理店の大火力じゃないと無理やな 順番間違えなきゃ家でもうまいの作れるけど
こういう卵料理って神経使うから苦手や >>17
https://www.nichireifoods.co.jp/media/9561/
手軽にできて人気のメニュー「トマトと卵の中華炒め」。でも、いざ作ると水分が出てベチャッとしたり、卵に火が通り過ぎたりと、残念な思いをしたことはありませんか? 今回は料理家の矢島南弥子先生が間違いなく“ふわとろ”になる作り方を伝授します。 本当の味が想像できんからつくってもぼんやりした味にしかならん トマトピューレでしかつくったことないが生のトマトの方がええか? 仕事で中国行ったときに取引先の中国人に中国料理は何が好きが聞かれて、これ答えたら爆笑されたわ
ご馳走では無いらしい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています