から揚げの作り方の話で「片栗粉使うのは竜田揚げ」って異常にこだわる奴と喧嘩になったんやが

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:03:51.75

ただの言い方の違いだよな？

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:04:39.00

竜田揚げは色濃いイメージ

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:04:39.74

唐揚げ美味しく作るなら

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:04:47.57

殴り合いの？

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:05:22.38

片栗粉の方が確実に美味いからな
小麦粉はネチャネチャになる

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:06:49.02

片栗粉しか勝たん！

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:08:47.79

甘口のカレーってなに？

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:09:57.50

衣無し←→衣が有る
唐揚げ→竜田→天ぷら

ってイメージ

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:10:07.91

和風の唐揚げが竜田揚げやないんか？
ザンギはいまだに不明

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:13:56.08

小麦粉と片栗粉混ぜた液に付けて揚げてます

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:14:32.66

カタクリお兄ちゃん！？

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:14:57.60

>>9
それであってるで
ザンギは炸鶏が由来で中国や台湾で作られる唐揚げが元や

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:16:54.78

>>9
すまん和風とかじゃなくて具体的に教えてくれ

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:17:22.78

素揚げが和風なのか？

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:18:03.05

揚げたときに片栗粉の白いのが竜田川を流れる紅葉のようだから竜田揚げやから
小麦粉じゃできへんで

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:19:03.84

小麦粉をまぶして揚げるのが唐揚げで下味をつけて片栗粉をまぶして揚げるのが竜田揚げらしい

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:19:46.12

>>14
元の唐揚げは素揚げな上に鶏肉やなくて豆腐やから
今とは完全な別ものや
豆腐がいつのまにか鶏肉になって素揚げより色々した方がうめーで混ぜまくっとる
唐揚げも下味つけるようになった今じゃ
小麦粉と片栗粉ぐらいしか違いがない

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:23:32.77

パンケーキとホットケーキみたいなもんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/05(金) 05:25:15.29

さんくす
ならもう竜田揚げは有難がる必要ないな