天然は旬の時期だと養殖で使うエサなんかよりめちゃくちゃ豊富なプランクトンとか喰いまくってるから上質な脂が乗ってて美味しいんやで
逆に養殖は方法による違いはあるけど安定して出荷出来るのが強みや