半生鶏白湯ラーメン屋カンピロバクターを出してしまう
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
鶏ハム流行ってるけどあれかなり新鮮じゃないとダメだったよな >>6
>>12
完全一致
これ平然と食べる勇気が凄い つーかうまいのか? 神戸にあるとこ行ったことある
炙ってくれって言ってよかった >>17
ちゃんと60度越えて火が入るともっと白っぽいピンク色になるからな
真空調理器使って徹底的に温度管理してギリギリでこんな感じや
https://i.imgur.com/9g9fkFR.jpg ラーメン屋なんかマトモに修業してないから衛生観念を身に付けずオペレーションも飲食コンサルのニワカ仕込みやからこうなるねん
無駄な下積みしろとは言わんけど食品の取り扱いくらいは勉強しろや ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています