２００７年にサセックスで設立されたばかりの新ワイナリー「ストップハム」のオーナー、サイモン・ウッドヘッドさんは、こう語った。サイモンさんがメンバーとなったサセックスのワイン製造者でつくる連合体は、欧州連合（ＥＵ）の原産地名称保護制度（ＰＤＯ）でサセックス・ワインを認定してもらえるよう働きかけているのだ。

　認定されれば、「シャンパン」などと同じように、地域の特産品としてＥＵによって品質が保証されることになり、売り上げも増えることになるという。